比阿特丽克斯·波特和杰里米·克拉克森有什么共同之处?两者都容易受到猪的魅力的影响——波特的《小猪的故事》中，布兰德描述了一只勇敢的小猪从屠杀中逃脱的故事，克拉克森的《牛津桑迪和布莱克》也没有避免这样的命运。

　　这对不太可能的情侣也因为对蘑菇的兴趣而走到了一起。在最新一季的《克拉克森农场》中，杰里米开始多样化种植蘑菇，他有一个像洞穴一样的生长地堡，看起来就像《神秘博士》可怕的前一集的场景。

　　波特是在湖区全家度假时迷上真菌的，并做了250多项细致的科学研究。1897年，她的论文《论Agaricineae孢子的萌发》由英国皇家植物园邱园(Royal Botanic Gardens, Kew)的一位(男性)真菌学家提交给林奈学会(Linnean Society)(作为女性，她没有资格参加)。

　　一个多世纪后，维多利亚时代真菌学家的工作为邱园真菌馆的一个主要由女性科学家组成的团队提供了研究材料。它成立于1879年，是世界上规模最大、历史最悠久的此类藏品之一。该团队将对其标本进行DNA测序，以期释放其未开发的潜力——医疗、制药、工业和烹饪。

　　生物学家梅林·谢尔德雷克(Merlin Sheldrake)在他关于真菌的杰出著作《纠缠的生命》(2020)中写道:“真菌为了解我们生活的星球提供了关键……然而，其中超过90%(估计有250万种)的物种仍未被记录在案。”

　　Sheldrake发现真菌已经被用于生产未来的产品——从人造皮肤到建筑材料、家具和服装——而菌丝体网络的解决迷宫的能力被用于设计城市交通网络和消防疏散路线。

　　如果有人怀疑真菌在全球占据主导地位的趋势是不可阻挡的，那么在本周的RHS切尔西花展上，一种新型的龙蒿牡蛎蘑菇进入了享有盛权的年度植物候选名单——尽管严格来说，它并不是一种植物。

　　布里斯托尔the Coronation酒吧的老板本·柴希尔(Ben Cheshire)想出了一个奇招:顾客们不再挤在酒吧里试图吸引酒保的目光，而是可以通过智能手机点酒，最多可以少付50便士。他认为，数字服务应该更有效率，对他的员工来说压力更小，对他的封锁后的年轻客户来说是理想的选择。

　　柴希尔说:“我是欧式服务的大力倡导者。”在2016年的公投中，布里斯托尔普遍支持留欧，但布里斯托尔人的亲欧倾向似乎不包括远程支付:到目前为止，the Coronation酒吧90%的顾客更喜欢在酒吧付款。

　　这就引出了我们去酒吧的要点:这不是酒——你在家里可以买到更便宜的酒。这是一个疯狂的故事——故事的开始和结束都是和一个富有同情心的酒吧人聊天。

　　肯特郡法弗舍姆的杰奎琳·戴维斯写信给《每日电讯报》，想知道为什么她的两棵橄榄树经常丰收，但却出现了橄榄油短缺。我也有一棵巨大的自家种植的橄榄树，每年都结满果实。导致欧洲橄榄油短缺的极端天气无疑是一场灾难。但是，当肯特郡的葡萄园生产出获奖的葡萄酒时，也许是时候种植一些肯特橄榄园了。