一名男子记录下了自己在成堆的芝士汉堡、鱼肉三明治、鸡块、土豆饼和薯条中吃快餐的过程，当然，还有大量的酱汁——所有这些都提高了声音，以便听到他咀嚼、咀嚼、再咀嚼的声音。

　　对于任何人来说，经常一顿饭吃太多了，但是这个视频有近580万的观看量，所以这似乎是许多mukbang视频的重点。

　　“吃”一词是韩语“meokda”(直译为吃)和“bangsong”(直译为广播)的合成词。这些视频通常是一个人在与虚拟观众交谈的同时，在镜头前记录下自己吃很多食物的过程。

　　最近，这个词在YouTube和TikTok的内容创作者中变得更加流行，他们在随意的“和我一起吃饭”和“和我一起吃饭”视频中更随意地使用这个词，这些视频中有更多的普通饭菜。截至8月中旬，抖音上有超过400万个带有mukbang标签的视频。

　　美食网红的视频一个接一个，其中一些人在平台上拥有数百万粉丝，他们在镜头前咬着各种质地的食物，麦克风捕捉到他们发出的嘈杂的咀嚼声和嘎吱声。有些食物的搭配让人意想不到，甚至没有胃口——但许多人说他们无法把目光移开。

　　随着mukbang越来越受欢迎，营养师们对这一趋势对其受众的潜在影响表示担忧。

　　根据谷歌趋势(Google Trends)的数据，2015年初，“吃帮”一词在YouTube上的搜索量开始上升，自那以后就一直在上升。但对于平台外的网络搜索，该词在2020年3月全球冠状病毒大流行开始时达到顶峰。

　　密歇根州注册营养师格蕾丝·德罗查(Grace Derocha)说，这可能是由于观众观看节目是为了寻找某种社交联系，就好像他们就坐在mukbang创作者的桌子对面。

　　自去年10月以来，mukbang创建者Kieanna一直在发布视频，已经有超过100万的粉丝。她说，她观看次数最多的视频通常是她吃的食物会发出类似asmr的声音。(她不想透露自己的姓氏，因为她在自己的mukbang社交媒体账户上不使用全名。)

　　大约八年前，基安娜作为一名观众进入了mukbang的世界。她现在每周录制大约三到五个视频，通常是自己在车里尝试各种各样的热门连锁餐厅菜单，或者在家里吃自己做的饭菜。她说，有时，她会尝试一些不寻常的食物，比如糖衣披萨或糖衣热狗，为麦克风提供一种脆脆的嘎吱声，让观众产生震惊的反应。

　　“很多人只是用它来娱乐，”她说。“有时候，他们只是说食物看起来不错。”

　　2020年1月的一项研究分析了YouTube上的5000多段mukbang视频，发现那些最不健康的视频——展示某人在较短的时间内暴饮暴食，或食用可能导致不适或伤害的极度辛辣或刺激性食物——的观看次数明显高于不那么极端的视频。

　　“我最初的反应是，‘哇，一次吃这么多食物，’”德罗查说，她也是营养与饮食学会的发言人。这些食物通常“不是最营养密集或最健康的”。

　　德罗查说，她担心更极端的视频可能会鼓励一些观众暴饮暴食，避免某些食物或无法摄入身体所需的各种营养。

　　佛罗里达州的注册营养师苏珊娜·费舍尔(Suzanne Fisher)说，患有限制性饮食失调症的人可以利用这些视频来实现不吃任何食物的进食感。她的工作是帮助患者改善他们与食物的关系。

　　费舍尔说:“我认为，从某种程度上说，这几乎是一种偷窥，几乎是把吃这么多食物的感觉浪漫化了。”

　　费舍尔说，观众也不知道镜头外发生了什么。她补充说，有些视频可能会被编辑成观众认为食物正在被吃掉的样子，但mukbang的创作者实际上是在拍摄之间吐出来的。

　　基安娜说，她试图对观众保持透明，在评论区让人们知道，她经常不吃所有镜头下展示的食物和锻炼。

　　“在幕后发生了很多事情，”她说。“我觉得人们可能只应该把它当作娱乐，不应该太认真，因为归根结底，它只是社交媒体。社交媒体不一定是真实的，所以你不能真的相信你看到的一切。”

　　德罗查说，有些mukbangs可能会产生积极的影响，比如一个激励其他人尝试营养食谱的视频。“这可能是一个灵感的来源，让人们走出自己的框框，尝试新的东西。”

　　罗斯玛丽·德赫萨是一名内容创作者，在TikTok上拥有50多万粉丝，自2022年以来，她就发布了自己烹饪、饮食和锻炼的视频。德赫萨说，她喜欢制作和发布mukbangs，以便与世界各地对食物有同样热情的人建立联系。

　　“食物让人们走到一起，”德赫萨说。“只要内容积极有趣，我认为就没有问题。”

　　“人们问我，‘我是怎么保持身材的?’”我总是保持活跃，”德赫萨说，她说自己会间歇性禁食，每天都有一个步数目标，每天锻炼近三个小时。“我把它贴出来是为了透明，这是我生活的一部分，你知道，吃饭和锻炼。我喜欢两者兼而有之。”

　　重要的是，你要优先考虑自己的健康目标，这可能与屏幕上的人不同，德罗查说。她补充说，确保你用营养丰富的食物来满足你的食欲，以及你喜欢的“有趣的食物”。

　　纽约的注册营养师亚历克斯·德埃利亚(Alex D'Elia)是研究营养如何影响心理健康的专家，他说，每个人对吃零食的反应都不一样。

　　德埃利亚补充说:“我认为这一切都归结为观众对自己的责任——知道你的触发因素是什么，明白如果这样的事情已经成为强迫性的。”“这是一个警告信号，我们需要撤退。”

　　德埃利亚建议练习正念，不仅在看视频时注意它们给你的感觉，而且在一天中吃饭时也要练习正念。试着观察不同类型的食物对你的心理健康的影响。

　　“如果你觉得一整天都很累，或者你变得焦躁不安，检查一下自己。我上次吃东西是什么时候?我吃了什么?平衡吗?”D 'Elia说。用你的签到作为指导，说:“好吧，我吃这个的时候感觉是这样的;让我们看看我这样吃的时候感觉如何。”

　　许多吃煎饼都是快餐或油炸食品，口感酥脆，可以在镜头前咬一口。费舍尔建议人们尽量不要把食物分为“坏的”和“好的”，因为这可能会导致你想要吃大量不健康的“坏”食物。

　　“我并不是说每餐都要吃油炸食品，但也不要诋毁你盘子里的每一种食物。这也非常重要。”“这是你在生活中创造健康平衡的方式。”