加州的餐馆准备进一步提高价格，因为该州的一项垃圾收费禁令规定，餐馆和酒吧将强制性费用计入菜单上的价格。

　　周三，加州总检察长办公室公布了被称为SB 478的垃圾费禁令，该禁令将于7月1日生效，将如何影响餐馆服务费。

　　据《食客旧金山》早前报道，根据该法案的常见问题解答文件，现在被禁止的收费包括服务费——一些餐馆在小费之外收取服务费，以支付员工的医疗保健等费用——以及自动小费，这已成为大型派对保护员工免受吝啬小费者伤害的行业标准。

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　　餐馆老板已经警告说，该法案的通过将使其价格上涨，进一步打击顾客外出就餐的积极性。

　　“这可能会让很多人立即失业，”旧金山餐厅游说团体金门餐厅协会(Golden Gate Restaurant Association)主席劳里·托马斯(Laurie Thomas)说。

　　“这就是问题所在，”托马斯补充道。

　　最新的垃圾费禁令出台之际，美国总统拜登(Joe Biden)正带头打击这种昂贵的附加费用，白宫将其称为“企业敲诈”。

　　加州的餐饮业已经在努力抵消劳动力成本的上涨。

　　新年伊始，该州将时薪提高了50美分，至16美元。

　　今年4月，加州进一步提高了快餐工人的工资，将他们的时薪提高到20美元。

　　这一金额比该州一般最低工资高出25%，适用于提供有限服务的连锁餐厅，即在全国至少有60家分店的餐馆，食客在用餐前付费，没有或只有有限的餐桌服务。

　　因此，整个金州的加盟商都以惊人的速度提高了菜单价格，其中包括Jack in the Box的老板肖恩·保罗(Shane Paul)，他在圣地亚哥拥有这家快餐连锁店的七家分店。

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　　他上个月说，由于预计工资会上涨，他在过去6至12个月里将餐厅的价格上调了11%，而去年的涨幅为4%。

　　特许经营商一直担心，快餐和休闲餐厅之间的价格差距可能会缩小，这意味着消费者会选择像Chili 's和Applebee 's这样的休闲快餐，而不是像麦当劳和温迪这样的地方，只要多花几美元就能坐下来用餐。

　　然而，随着SB 478法案的通过，这种情况可能不再存在。

　　总检察长办公室指出，餐馆和酒吧老板将得到法律的一个轻微缓刑:据Eater报道，当它首次生效时，该州将更多地专注于执行围绕服务费附加的禁令，而不是与自动小费相关的额外费用。

　　“在做出执法决定时，我们会考虑很多因素，”FAQ写道。

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　　总检察长办公室警告说，从7月1日起，“企业可能要对私人诉讼承担责任”，指的是顾客可能会就自动加到账单上的小费提起诉讼。

　　据Eater报道，去年，餐饮业一直反对SB 478法案的实施，坚持认为它应该被剥离出来，只适用于航空公司、酒店、汽车租赁和机票销售公司。

　　据Eater报道，餐馆和酒吧认为，只要向顾客明确披露，服务费就不会受到影响，但事实并非如此。

　　金门餐馆协会也表示，这项法律“将给餐饮业的发展带来重大挑战”——具体来说，食客们不仅不会少付钱，反而会看到菜单价格大幅上涨。

　　据Eater网站报道，该组织在声明中称:“禁止餐馆收取服务费(即使在菜单上清楚地列明)将对这个仍在挣扎中的行业的生存产生非常负面的影响。”“不仅餐馆会陷入困境，工人们也会失去工作和时间。”