伦敦的酒吧和酒吧团体有望迎来圣诞派对的大丰收,预订量正在上升,但该行业警告称,铁路罢工可能会影响首都的酒店消费总额。
许多伦敦上市和私人酒吧公司都告诉《标准晚报》,伦敦未来四周的圣诞节预订量超过了去年,在某些情况下甚至超过了2019年新冠疫情前的表现。
被调查者包括:富勒、杨氏、革命酒吧、石门、格林金、酒吧、Nightcap和Three Cheers酒吧公司。
英国酒店行业协会估计,伦敦的节日期间将为该行业带来约45亿英镑的收入,这些收入来自酒吧、餐馆和酒店。但首席执行官凯特·尼科尔斯(Kate Nicholls)表示,平均每年的销售额将接近50亿英镑。
尼科尔斯表示,潜在的下降是“由于铁路罢工中断了计划,削弱了消费者信心”。
她补充说,最近达成的RMT薪酬协议将有助于为消费者提供一些确定性,但“我们真正需要的是与ASLEF正在进行的争端的各方达成解决方案”,以避免本周计划的罢工和整个12月的任何进一步中断。
但尼科尔斯对消费者潜在的庆祝意愿表示乐观。
鸡尾酒专业公司Revolution Bars的老板罗布·皮彻(Rob Pitcher)表示,伦敦的圣诞节预订量比去年增长了25%,比2019年增长了10%左右,因为“企业客人看到了为团队提供绝佳体验的价值”。
他补充说:“在混合型工作模式下,在机会允许的时候,在比节日更好的时候,更需要团队凝聚力。”
关于罢工,他说:“经过近两年的罢工,我确实认为人们已经变得非常机智,并且会找到一种方法在圣诞节晚上出去上班。”在过去的几年里,我们都应该有一个好的聚会。”
富勒的预订量已经超过15%,老板西蒙·埃梅尼说:“这是自2019年以来,雇主们第一次能够自信地把他们的团队聚集在一起庆祝节日。”
Greene King首席执行官尼克·麦肯齐说:“今年节日期间,我们酒吧和餐厅的预订情况已经非常令人鼓舞,伦敦的预订量与去年相比增长了两位数。”
杨氏酒吧的西蒙·多德说:“各种规模的派对预订量都很强劲,而且还在继续增长,轻松超过了去年和2019年的水平,我们的城市和伦敦市中心的酒吧领跑者。”
Sarah Willingham是Nightcap公司的首席执行官
Slug & Lettuce和Be At One的所有者石门集团(Stonegate Group)的首席执行官戴维?麦克道尔(David McDowall)表示,“即使与世界杯相比,预订量也在上升”。他补充说:“这对该行业来说是一个极好的消息,该行业面临着前所未有的挑战,包括成本通胀、消费者预算紧张以及去年火车罢工的破坏性影响。”
萨拉?威林厄姆(Sarah Willingham)曾是《龙之洞》(Dragons’Den)的评委,现在是酒吧运营商Nightcap的负责人。她发现,规模较小的团体引领了增长,这些团体对圣诞夜外出和早午餐门票的需求很高。她发现,大型企业派对的需求有所下降,在某些情况下,“预算比以前更紧张,当然,围绕铁路罢工的不确定性在一定程度上引起了预订者的紧张”。
Barworks的负责人马克?弗朗西斯-鲍姆(Marc Francis-Baum)预计,2023年的生意将会很好,12月份的数据比去年要好,不过他指出,“所有东西的运营成本都更高”。
Three Cheers酒吧公司的联合创始人马克·雷诺兹说:“今年最大的不同是,顾客对自己的预订似乎更有信心了。他们今年早些时候就开始制定计划了。”
英国啤酒和酒吧协会(British Beer and Pub Association)首席执行官艾玛?麦克拉金(Emma McClarkin)表示:“在经历了几年的动荡之后,12月仍然是伦敦酒吧和酿酒商以及英国其他地区成功的黄金月份,因为我们的行业正迎来一个繁荣的新时代。”