手头有冷盘作为快速午餐或简单小吃总是好的，我们中的许多人喜欢购买我们了解和信任的品牌。其中一个大品牌是野猪头食品，它已经成为美国近120年的主食。但是如果你是野猪头的忠实粉丝，你会想知道这个品牌是李斯特菌爆发的最新品牌，并且刚刚发布了九种不同的熟食肉的召回。

　　美国农业部(USDA)食品安全检验局(FSIS)在7月26日的警报中宣布召回猪头食品公司的产品。

　　由于担心单核细胞增生李斯特菌污染，所有即食猪头肝香肠产品已被召回。与肝香肠同一天在同一生产线生产的其他8种熟食肉类产品也被撤下。FSIS警告称，总共有207,528磅的产品被召回。

　　RTE生产的肝香肠产品是在6月11日至7月17日之间生产的，保质期为44天。它们被贴上了“弗吉尼亚制造的猪头斯特拉斯堡牌肝香肠”的标签。根据FSIS的警告，这些产品在全国范围内销售给零售熟食店，这些零售熟食店可能将肉切成“不同重量的包装”。

　　另一种被召回的RTE野猪头熟食肉生产于6月27日，产品包装上的销售日期为8月10日。其中包括该品牌的弗吉尼亚火腿、老式火腿、意大利卡皮火腿、超热意大利卡皮火腿、博洛尼亚、牛肉腊肠、牛排馆烤培根热食、大蒜博洛尼亚和博洛尼亚牛肉。

　　马里兰州卫生部(MDH)收集的猪头肝香肠样本检测出李斯特菌阳性后，食品安全管理局发现了这个问题。卫生局和巴尔的摩市卫生局从一家商店收集了未开封的产品进行检测。官员们正在进行额外的检测，以确认该特定样本是否与在熟食店切片的肉类中爆发的更大疫情有关。

　　自7月25日以来，持续的疫情已经导致13个州的34人患病。最新的召回警报称，33人需要住院治疗，两人因此死亡。FSIS、疾病控制和预防中心(CDC)以及州公共卫生合作伙伴正在进行调查。

　　食用被李斯特菌污染的食物会导致严重的李斯特菌病。对于孕妇、65岁及以上的人以及免疫功能低下的人来说，这是最危险的。FSIS指出，在极少数情况下，它可能会影响到这些群体之外的人。

　　李斯特菌病可引起发烧、肌肉疼痛、头痛、脖子僵硬、意识不清、失去平衡和抽搐，有时会伴有腹泻或其他胃肠道症状。一种侵袭性感染会扩散到胃肠道之外，”FSIS警告称。

　　李斯特菌病可导致流产、死产、早产和危及生命的新生儿感染。(美国疾病控制与预防中心在7月19日更新了李斯特菌爆发的情况，该机构表示，一名孕妇感染了李斯特菌，但后来康复了，没有流产。)

　　如果在食用受污染食物后两个月内出现类似流感的症状，“高风险类别”的人应该与他们的医疗保健提供者联系。为了防止李斯特菌的进一步传播，官员们要求消费者检查他们的冰箱是否有受影响的产品。

　　FSIS在公告中警告称:“已购买这些产品的消费者不要食用，零售商也不要销售标有销售日期的产品。”“这些产品应该扔掉或退还到购买地。我们还敦促购买这些产品的消费者彻底清洁冰箱，以防止交叉污染的风险。”

　　如果你对召回或食品安全有疑问，你可以分别联系野猪头供应公司或美国农业部肉类和家禽热线。联系信息包含在召回公告中。

　　我们提供来自顶级专家、新研究和健康机构的最新信息，但我们的内容并不意味着取代专业指导。当涉及到你正在服用的药物或任何其他健康问题时，一定要直接咨询你的医疗保健提供者。