澳大利亚南部郊区一家酒吧的“TNT”三明治被评为珀斯最好的牛排三明治，这家酒吧正享受着成功带来的甜蜜。

　　上周，在澳大利亚酒店协会举办的牛排三明治大赛上，卡灵顿酒吧和烧烤店在经过一场激烈的烹饪比赛后，击败了其他三家决赛入围者，夺得了久负盛名的冠军。

　　其他三家进入决赛的大都市酒吧分别是坎宁谷的The Last Local，皮亚拉沃特斯的CY O’connor乡村酒吧和希拉里海滩俱乐部。

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　　澳大利亚的特伦代尔农场酒店摘得西澳最佳牛排三明治桂冠。

　　三明治的制作和评判有相当多的因素，包括外观、创意、薯条、酱汁、味道、性价比，最重要的是，肉的嫩度。

　　卡灵顿酒吧和烧烤店的老板阿什利·克兰恩伯格告诉珀斯now网站说:“要做出一份好的牛排三明治，有一些真正的关键因素。”

　　“面包必须恰到好处;金黄酥脆……然后是牛排本身;我们用的是苏格兰鱼片，因为它可爱、美味、鲜嫩。”

　　卡灵顿的TNT三明治里有多汁的苏格兰菲力牛排、培根、奶酪、自制的西班牙罗梅斯科酱、波旁威士忌和太妃糖注入的洋葱、火箭、西红柿和蒜泥蛋黄酱。

　　“我们的顾客的反馈是一致的，‘这太棒了’，‘入口即化’，”克兰恩伯格说。

　　“他们会说‘我不敢相信我吃了整个三明治’和‘一旦开始，你就停不下来’之类的话。”

　　“各种味道完美结合，很多食材都挤在里面，没有什么太过浓烈，也没有什么太过清淡。”

　　西澳最佳牛排三明治的获胜者将在卡灵顿酒吧和烧烤店和特伦代尔农场酒店之间选出，并将在11月的美国心脏协会优秀奖上公布。

　　克兰伯格先生说:“无论谁摘得西澳最佳牛排三明治的桂冠，我们都会在接下来的12个月里获得这个奖项，因为我们是西澳都市区最佳牛排三明治的得主。”

　　这次的胜利进一步证明了这家酒吧的崛起，在去年的牛排三明治大赛中，这家酒吧更进一步。

　　这家家族企业在2022年克兰伯格和他的妻子洛琳接管酒吧后，人气爆棚。

　　克兰恩伯格说:“这里一片死寂，没有人进来。”

　　“它被毁得很惨;从场地的展示，到库存水平，再到工作人员的水平。

　　“我们真的做了一次彻底的改造来改变它……我们很自豪地说，这是一个很好的、很强大的社区酒吧，不同年龄的人都会来，而且感觉很舒服。”