一项研究发现，素食主义可能写在你的DNA里。

　　一项对5000名素食者和30万名肉食者进行分析的新研究发现，一些基因与人们坚持素食生活方式的能力有关。

　　研究人员确定了三个基因与素食主义密切相关，另外31个基因与素食主义有潜在关联。在基因分析中，研究人员发现素食者比非素食者更有可能拥有这些基因的不同变体。

　　这可能是因为不同的人处理脂质或脂肪的方式不同。

　　研究发现，与素食主义有关的几个基因与脂质代谢有关，鉴于植物和肉类的脂质复杂性不同，可能有些人在基因上需要肉类提供的一些脂质。

　　该研究的主要作者、西北大学范伯格医学院病理学名誉教授纳比尔·亚森博士说:“目前我们可以说，基因在素食主义中起着重要作用，有些人可能在基因上比其他人更适合素食。”

　　他说:“在回答详细的调查问卷时，很大一部分自称素食者的人实际上说他们吃肉制品。”

　　“这表明，许多想成为素食主义者的人做不到，我们的数据表明，基因至少是部分原因。”