获得詹姆斯·比尔德奖的厨师亚当·埃文斯(Adam Evans)的亚裔美国餐厅“Current Charcoal Grill”将于5月30日开始供应午餐。

　　自动海鲜和牡蛎的埃文斯于4月22日在伯明翰的Parkside区第二大道1625号开了这家餐厅，毗邻红山剧院校园。

　　午餐时间为周一至周五上午11点至下午2点。

　　午餐时间的选择将不同于晚餐菜单，旨在为那些寻找一个快速咬或长，悠闲的午餐提供选择。

　　客人可以期待各种三明治，沙拉，寿司和更多。

　　我们将提供预约，欢迎预约。

　　埃文斯是Muscle Shoals本地人，毕业于奥本大学(Auburn University)。他和自己在Automatic餐厅的早午餐厨师、新西兰出生的厨师卢克·约瑟夫(Luke Joseph)以及伯明翰商人雷蒙德·j·哈伯特(Raymond J. Harbert)合作开了这家餐厅。

　　餐厅名字中的“Current”指的是近2000英里长的黑潮(Kuroshio Current)，这是西北太平洋的一股主要洋流，而“Charcoal Grill”则暗指日本数百年来使用慢烧Binchotan木炭的烧烤传统。

　　餐厅的晚餐菜单以亚洲风味为特色，包括鱼叉鱼、和牛、整只烤鸭、广东风味的酥脆五花肉、天妇罗农场蔬菜以及其他受亚洲菜的食材、口味和技术影响的菜肴。