东京12月5日(EFE)。在2024年版的著名美食指南中，日本首都东京连续第17年被评为全球米其林星级最多的城市，共有183家餐厅获得这一殊荣。

　　最新版《东京米其林指南》于周二在东京国立艺术中心发布，米其林日本首席执行官Gen Sudo在新闻发布会上说，由于东京具有很高的美食竞争力，最新版《东京米其林指南》使东京成为国际标杆。

　　12家餐厅获得了最高的三星评分，其中包括法国料理餐厅Quintessence和Jo?l Robuchon，以及日本的Kanda。

　　寿司店Harutaka的主厨曾在标志性的住屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)餐厅工作，是这一类别的新进入者。

　　另有33家餐厅被评为2星级，包括经常上榜亚洲50佳餐厅的Den、银座Koju和天妇罗近藤(Tempura Kondo)。

　　另有138家餐厅获得一星评级，其中16家是新入店。

　　自2007年以来，东京一直是世界上拥有米其林星级餐厅最多的城市，尽管自疫情以来获得认可的餐厅数量逐渐减少。

　　在2023年的版本中，有200家这样的机构;2022年，203;2021年是212,2020年是226。

　　除了明星之外，最新的东京美食指南还包括“Bib Gourmand”或127家餐厅的推荐——比去年多——因为物有所值。

　　在日文版中，该指南首次增加了“精选餐厅”这一新类别，收录了194家米其林星级以下但仍因其质量而被推荐的餐厅。场方程

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