抱子甘蓝名声不好，很多人认为它是那些被留在餐盘上的讨厌蔬菜之一。

　　然而，人们可能不喜欢它们的味道，因为他们没有正确地烹饪它们。

　　圣诞节即将来临，杰米·奥利弗分享了他“有史以来最好吃的”球芽甘蓝食谱，只需要30分钟就能做好。

　　这位厨师敦促家庭用这个“疯狂美味的食谱”来庆祝这个不起眼的嫩芽。

　　这个食谱可以直接从锅里拿出来吃，也可以提前做好，在大日子里放在烤箱里烤脆——两种方法都可以。

　　制作起来并不难，这道食谱包含了七种家庭厨房必备的食材。

　　800克抱子甘蓝

　　两根坎伯兰香肠

　　15克圣人

　　20克无盐黄油

　　一个洋葱

　　一个甜苹果

　　一汤匙伍斯特沙司

　　1. 首先修剪球芽甘蓝，剥掉所有破旧的外层叶子，将较大的叶子切成两半，保持较小的叶子完整。在一大锅沸腾的盐水中煮五分钟，然后沥干水分，晾干。

　　2. 在一个大煎锅里用中低火融化黄油。挑选并加入一半鼠尾草叶，煮三分钟，或直到酥脆，然后倒进一个小碗。

　　3. 把锅重新放在火上，把香肠肉从皮上直接挤进锅里，用勺子的背面把它弄碎。煮三到五分钟，直到金黄酥脆，同时你把洋葱削皮并切成薄片，把剩下的鼠尾草挑出来切碎。

　　4. 将洋葱和切碎的鼠尾草加入锅中，用中高火煮五分钟，或者直到洋葱变软，偶尔搅拌一下。

　　5. 苹果去皮去核，然后切成小块。倒入锅中，加入豆芽，然后加入伍斯特沙司，搅拌至热透。

　　杰米声称伍斯特沙司是他的“秘密原料”，因为它能带来一种对比鲜明的咸味。

　　伍斯特沙司在超市买起来很便宜，在阿斯达的零售价仅为1英镑。

　　6. 最后，把球芽甘蓝转移到一个盘子里，撒在酥脆的鼠尾草叶子上，然后开始吃。

　　如果想要素食版，把香肠换成切碎的栗子，用不含凤尾鱼的伍斯特沙司。