阿拉巴马州的厨师亚当·埃文斯除了海鲜和牡蛎，还有更多的烹饪技巧。

　　事实证明，这位詹姆斯·比尔德(James beard)奖得主、伯明翰自动海鲜和牡蛎餐厅(Automatic Seafood and Oysters)的共同所有人也对烧烤略知一二。

　　在赢得2022年詹姆斯比尔德奖(James Beard Award)作为南方最佳厨师一年后，埃文斯在5月的2023孟菲斯世界锦标赛烧烤烹饪大赛(超级碗烧烤大赛)上成为了捧得总冠军的荒谬酒吧- b - krewe团队的一员。周六公布了为期一周的比赛的获胜者。

　　总冠军头衔是五月份在孟菲斯举行的最高奖项，获胜的队伍将获得25,000美元的支票，一个齐肩高的奖杯，以及未来12个月的烧烤吹嘘权。

　　“这太不可思议了，”埃文斯周一下午说。“这是一个非常有趣的周末。”

　　“The ribulous Bar-B-Krewe”名不虚实，在排骨组中也获得了第一名，并获得了额外的1.1万美元奖金。

　　“即使我们只获得排骨第一名，这对我们来说也是巨大的，”埃文斯说。“但我们并没有就此止步。我们赢得了整个比赛。”

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　　ribulous Bar-B-Krewe团队由纽约市厨师Shane McBride和Damon Wise创立，自2009年以来一直在孟菲斯参加五月份的比赛。

　　在搬到伯明翰开Automatic餐厅之前，埃文斯曾在名厨汤姆·科利奇奥(Tom Colicchio)的Craft餐厅和Wise一起做饭，从一开始就是团队的一员。

　　“我是七名最初的队友之一，”埃文斯说。“我们之所以这样做，是因为我们都在为汤姆·科利奇奥工作。我们去的第一年，Tom Colicchio资助了我们。

　　“所以，我们已经做了很长时间，现在是我们聚在一起的好时机。”

　　其他成员包括来自洛杉矶、查尔斯顿和奥斯汀的厨师。

　　今年，ribulous团队增加了两位孟菲斯烧烤全明星——pitmaster约翰·大卫·惠勒(John David Wheeler)和他的儿子约翰·道尔顿·惠勒(John Dalton Wheeler)，他的前球队Natural Born Grillers在2008年获得了总冠军。

　　“这些家伙知道孟菲斯烤肉，”埃文斯说。“我们必须给他们很多支持，因为他们是实现这一切的人。”

　　向克里斯·莉莉致敬

　　来自迪凯特的Big Bob Gibson Bar-B-Q的球队是孟菲斯历史上唯一一个5次获得大满贯冠军的球队，今年在金斯福德冠军巡回赛中获得了第一名。

　　Big Bob Gibson团队在醋类酱类比赛中获得第三名，在肩部比赛中获得第六名。

　　埃文斯说，滑稽的工作人员欠大鲍勃吉布森的斗犬师克里斯莉莉一个感激之情。

　　埃文斯说，大约15年前，《荒谬》剧组的麦克布莱德在一个美食节上认识了莉莉，麦克布莱德告诉莉莉，他想在5月份组建一支球队进入孟菲斯。

　　“克里斯说，‘到大鲍勃家来吧，我会帮你找到正确的方向，’”埃文斯回忆说。

　　“我们去了迪凯特，和克里斯一起做排骨，”埃文斯补充道。“他和我们一起完成了这一切，帮助我们达到了可以竞争的水平。”

　　他不去烧烤店

　　与他的滑稽队友麦克布莱德和怀斯不同——他们利用自己的美食背景开了自己的烧烤店——埃文斯说他没有冒险进入烧烤行业的计划。

　　“我不这么认为，”他笑着说。“可能不会开烧烤店。”

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　　与此同时，埃文斯期待着明年，届时荒谬的Bar-B-Krewe将于5月重返孟菲斯，捍卫其总冠军头衔。

　　“我想看看会发生什么会很有趣，”他说。

　　有关2023年孟菲斯五月世界锦标赛烧烤烹饪比赛的完整名单，请访问此处。

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