一项新的研究发现，两种受欢迎的食物与一种致命疾病之间存在联系。科学家警告说，吃太多红肉和糖会增加患肠癌的几率。

　　这种癌症是英国最常见的癌症之一，每年有超过44,000例确诊病例。它也是每年癌症死亡人数第二高的国家。

　　近年来，随着被诊断患有这种疾病的年轻人数量的增加，它引发了医学界更多的关注。在英国，从20世纪90年代初到2018年，25岁至49岁的成年人被诊断患有肠癌(也称为结直肠癌)的人数增加了22%。

　　此前有人假设饮食可能是罪魁祸首。这些最新的发现支持了我们的饮食是导致肠癌风险的主要因素这一观点。

　　在美国临床肿瘤学会(ASCO)年会上发表的这项研究还发现，50岁以下被诊断患有肠癌的人，其柠檬酸盐水平降低。柠檬酸盐是在食物转化为能量的过程中产生的，与被诊断为结直肠癌的老年人相比，发现其含量较低。

　　在《今日医学新闻》中，这项研究的资深作者、克利夫兰诊所的胃肠肿瘤学家苏尼尔·卡马斯博士解释说:“我们的研究使用了一种叫做代谢组学的技术，研究我们身体的分解产物和生产基础，来寻找年轻人和老年人患结直肠癌的差异。

　　“因为代谢组学测量的是每个人如何与我们环境中的暴露(如饮食、空气质量等)相互作用，所以它是一种弥合我们的天性(由遗传决定)和教养(由我们的暴露决定)之间差距的方法。”

　　“我们发现，与年轻的结直肠癌患者相比，老年结直肠癌患者体内的碳水化合物分解产物柠檬酸盐(也称为柠檬酸)含量更高。”

　　该研究包括170名被诊断患有肠癌的参与者，其中66人患有年轻发病的结肠直肠癌，104人患有平均发病的结肠直肠癌。科学家们发现，两组人的代谢物水平不同，其中包括柠檬酸盐和胆固醇。

　　他们发现，与平均发病的结直肠癌相比，年轻发病的结直肠癌中与碳水化合物和蛋白质代谢相关的代谢途径发生了显著变化。这些研究结果表明，过量饮用含糖饮料或红肉以及肥胖等导致能量过剩的因素，可能是年轻时患肠癌的危险因素。

　　卡马斯博士补充说:“这些研究结果有些初步，还有待进一步研究，它表明，专注于降低肥胖率，减少饮食中的红肉和糖的摄入，可能有助于预防癌症，尤其是结肠直肠癌。”

　　“值得注意的是，这并不意味着已经患有癌症的人会‘吃糖致癌’，但在没有癌症的健康人群中，减少糖的摄入量可能有助于从一开始就预防癌症的发生。”

　　为了降低患肠癌的风险，NHS建议:

　　吃健康的饮食，包括每天至少五份水果和蔬菜

　　保持活跃，经常锻炼

　　如果你超重就减肥

　　戒烟

　　少喝酒

　　少吃红肉和加工肉。