在过去的几周里，我们的网页上出现了不少酒店企业，这是偶然的，而不是刻意的。今天的情况类似:他是全球巨头索菲特(Sofitel)的首席执行官，也是热腾腾的寿司桑巴(Sushi Samba)背后的男人。

　　在过去的几年里，没有哪个行业比酒店业更艰难了。当然，这场大流行对整个行业来说是灾难性的。渐渐地，这些企业已经重建起来，通常比当初更好。在今天的采访中，我们没有捕捉到这一点，但莫德·贝利和奥马尔·古铁雷斯都雄辩地谈到了团队、文化的价值，以及将培训和学习嵌入企业核心的价值，这些企业需要在竞争中处于领先地位才能生存。这在整个行业都得到了反映，那些已经渡过难关并开始再次蓬勃发展的企业，与那些对他们所做的事情充满热情的员工一起工作。

　　他们这样做符合大家的利益。在未来的几十年里，伦敦当然会成为全球金融和专业服务中心，但要想保持在世界顶级城市的地位，它还必须是一个全球性的城市，一个有趣、热闹的居住地。那些以为我们都会去法兰克福的人显然从未去过法兰克福。

　　要保护我们规模较小的酒店业企业家还有很多工作要做;酒吧，小咖啡馆老板，独立餐馆老板。国家和地方各级政府必须为他们的生活提供便利。对酒店业的投资就是对人才、经济和能源的投资。让我们从企业税率改革开始，并从那里开始。