我已经准备好了必备的烘焙材料，现在只需要柠檬和鸡蛋就可以制作玛丽·贝瑞的柠檬淋烤盘了。

　　烘焙的美妙之处在于，例如，一旦你买了自发粉，你很可能有将近一整袋的面粉来做更多的烘焙。

　　很多烘焙配料都是如此，比如细砂糖和发酵粉。

　　只需要柠檬和鸡蛋，我想我应该尝试一下玛丽贝里的柠檬淋蛋糕，特别是因为它可以在35分钟内完成。

　　这个简单易行的食谱对我很有吸引力，不过如果你还没有电动搅拌器的话，还是值得买一个。

　　制作:大约30块准备:10分钟烹饪:35到40分钟

　　软化黄油225克细砂糖275克自发面粉两茶匙发酵粉四个鸡蛋四汤匙牛奶两个柠檬皮磨碎

　　175克白砂糖两个柠檬汁

　　烤盘或烤盘(30 x 23 x 4厘米)

　　切下不粘烤纸，以适应烤盘的底座和侧面，然后我在烤盘上涂上油，并在烤盘上铺上烤纸，确保把烤盘的边角压下去。

　　然后我将烤箱预热到160°C，并将托盘烤的所有材料放入一个大碗中。

　　我称量配料的技巧是先称一下搅拌碗的重量然后用数学方法计算出配料的重量。如果有一种更简单的方法来测量烘焙原料，那么我愿意听!

　　一旦所有的材料都在搅拌碗里，我用手搅拌混合物(建议使用电动搅拌器)，然后把混合物倒入准备好的罐子里。

　　用抹刀的背面抹平倒入的混合物的顶部，然后在预热的烤箱里烤大约35分钟。

　　在把烤盘拿出来之前，我先用手指轻轻地按了一下烤盘的中间，以确保蛋糕能弹回来。

　　让烤盘在烤盘外冷却几分钟，我把蛋糕转移到放在托盘上的铁丝架上。

　　我把柠檬汁和砂糖混合在一起;在淋在热蛋糕上之前确保它的稠度(我没有这样做，因为我忘了加第二个柠檬)。

　　举个例子，我推荐使用亚马逊(Amazon)或阿斯达(Asda)的柠檬榨汁机，因为我花了一些时间把柠檬籽从混合物中榨取出来，这最终导致了一个愚蠢的错误——我忘记了第二个柠檬，直到我把它淋在浓汁上。

　　无论如何，我的味道仍然很美味，所以确保酱汁是流动的稠度，两个柠檬会更好!