你只需要7种材料就可以做出美味的碳水ara，还有盐和黑胡椒调味料。
制作碳水ara所需的大部分食物可能已经在你的厨房里了，比如鸡蛋、蒜瓣和意大利面。
虽然意大利烟肉是关键原料，但在这道菜中也可以用熏肉代替。
我事先做了这个食谱(而且很喜欢)，但当我在当地的维特罗斯(Waitrose)或阿斯达(Asda)找不到意式烟肉时，我很失望，所以我选择了培根肉。
虽然培根仍然是一道美味的菜肴，但如果你能得到意式烟肉，味道会更好。
培根肉尝起来比意大利熏肉更油腻，也没有意大利熏肉的辣味。
份量:四人
成份:
100g熏肉50g佩科里诺奶酪50g帕尔马干酪3个大鸡蛋350g意大利面两瓣饱满的大蒜，去皮，留完整瓣50g无盐黄油海盐和黑胡椒
把一大锅水烧开，然后加入意大利面和一点点盐，然后用小火慢炖10分钟。
与此同时，将袋装佩科里诺干酪和50g磨碎的帕尔玛干酪一起放入碗中搅拌。在另一个碗里，打蛋，用黑胡椒调味，然后备用。现在把两瓣去皮的蒜瓣压扁(使其擦伤)。
用炒锅炒黄油，然后加入蒜瓣和意大利烟肉(或熏肉)，中火煮5到7分钟。
扔掉大蒜，然后用钳子把有嚼劲的意大利面放入锅中搅拌。现在把大部分奶酪和打好的鸡蛋混合在一起，留一些奶酪以后撒在盘子上。
把锅关火，然后把鸡蛋奶酪混合物倒入意大利面混合物中，用钳子把所有的意大利面都包裹起来。
最初的食谱来自BBC美食频道，它解释说:“用夹子或长叉把意大利面举起来，这样它就能很容易地和鸡蛋混合物混合在一起，鸡蛋混合物会变稠，但不会搅拌，所有的东西都被包裹住了。”
如果面食看起来很干，只加一点煮面食的水;准备好后，将意大利面放入碗中，撒上奶酪和黑胡椒。
