3月11日，谷歌涂鸦庆祝白色。与拿铁咖啡和卡布奇诺相比，扁白咖啡的味道更浓，已经成为世界各地咖啡馆的主食。
进入搜索引擎的主页，你会看到一个动画涂鸦，重现了咖啡的制作过程。
这种纯白的起源故事有点模糊，但据咖啡历史学家伊恩·伯斯滕(Ian Bersten)说，这种饮料可能起源于20世纪50年代的英国。
也有人认为，这种纯白是20世纪80年代在澳大利亚或新西兰发明的。1983年5月，一篇对悉尼caf
它也被称为“典型的猕猴桃咖啡”。
独立咖啡烘焙商Andronicas的创始人安德鲁·奈特在接受《独立报》采访时表示:“自从它进入英国以来，这种现在的咖啡之王的受欢迎程度直线上升。这可以归结为这样一个事实，即公众对咖啡的兴趣总体上出现了前所未有的增长。
“人们现在明白了好咖啡和劣质咖啡之间的区别。”
2010年，星巴克开始在英国向顾客提供纯白咖啡，几周后，Costa咖啡成为首家在英国推出纯白咖啡的高街连锁店。
3月11日对于“flat white”爱好者来说是一个非常重要的日子，因为这一天是为了纪念“flat white”一词于2011年被收入《牛津英语词典》。
谷歌的动画涂鸦颂扬了纯白的精髓，这种饮料比卡布奇诺或拿铁“更平坦”，很受那些追求少泡沫的咖啡鉴赏家的欢迎。
“多年来，咖啡文化发生了很大变化，所以也有了制作白咖啡的方法。以前是用全脂牛奶制成的，现在很常见的是澳大利亚人和新西兰人用植物牛奶来点它——燕麦牛奶是越来越受欢迎的!
自那以后，这种纯白便传遍了世界各地，成为许多国家的主食。无论原产地如何，全世界的咖啡爱好者都认为咖啡是早上或下午最受欢迎的提神饮料。”
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