已故女王对食物的口味出奇地简单,包括她的早餐。
根据王室仆人查尔斯·奥利弗的日记和个人回忆改编的《白金汉宫晚宴》一书中透露了她最喜欢的一天开始方式之一。其中一段摘录是这样写的:“每天都从一个鸡蛋开始,它们也被当作茶点吃——如果你是查尔斯王子,就配上烤面饼。”
“女王喜欢棕色的鸡蛋,认为它们味道更好。她的曾曾祖母维多利亚女王吃煮鸡蛋,用金勺盛在金蛋杯里。”
据《House and Garden》杂志报道,已故女王的一天过得很低调,先是喝伯爵茶(不加牛奶和糖),再配上饼干,和她的柯基犬一起享用。
然后,她会在白金汉宫的私人餐厅里吃早餐;据说,麦片、酸奶、吐司和橘子酱是女王的最爱。
至于已故女王的其他早餐偏好,她偶尔会喜欢腌鱼,她小时候曾和已故的妹妹玛格丽特公主一起吃过腌鱼。
白金汉宫的晚宴进一步说明:“从那时起,腌鱼就一直是女王的最爱,无论是早餐、开胃菜还是深夜晚餐。”女王还喜欢把烟熏黑线鳕作为早餐。”
前王室厨师达伦·麦克格雷迪此前曾谈到过女王的饮食习惯。
当被问及她晚餐通常吃什么时,他透露:“主菜她喜欢野味,比如盖尔牛排,加蘑菇威士忌酱的菲力牛排,尤其是我们用鹿肉做的。”
她的第一道菜是格伦伊格尔斯烤
他补充说:“我们使用了一系列的菜肴,主要是英国和法国菜。我们做了很多传统的法国食物,比如把大比目鱼放在菠菜和Mornay酱上。”
据《独立报》报道,据说女王喜欢吃巴尔莫勒尔的草莓和温莎城堡的白桃子。她对巧克力也情有独钟。
达伦还透露,每周都会有一本用法语写的红色皮面菜单书被送到女王那里(她很流利),里面有各种各样的食谱。
他说:“我们提前三天准备了菜单,这样我们就可以把食物送进来了。”“厨师会挑选菜单,她会在她不想要的菜单上划上一条线。有时,她会把这一切划清界限,加上一些不同的东西,比如,如果她和安德鲁王子共进晚餐,他最喜欢的是桑德林厄姆橙子焦糖布丁。
“就像任何带着儿子或孙子回家的妈妈一样。如果威廉王子要来喝茶,那一定是巧克力饼干蛋糕。他喜欢这些,”他说。
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