如果你做烘焙，即使只是偶尔，立式搅拌器也会让人觉得是必备的器具。它的搅拌速度快，用途广泛，是制作饼干、蛋糕、面包等产品不可或缺的工具，但立式搅拌机价格不菲。

　　我们想知道你是否真的需要花几百美元买一个好的立式搅拌器，所以我们请了BestReviews的烹饪和烘焙专家Andrea Boudewijn对四个搅拌器进行了测试，在两周的时间里制作了一系列烘焙和甜点。在测试了KitchenAid工匠迷你立式搅拌机，汉密尔顿海滩7速电动立式搅拌机，汉密尔顿海滩6速立式搅拌机和Dash日常立式搅拌机后，我们了解到以下内容。

　　在你开始购买立式搅拌器之前，考虑一下你想用它做什么。如果你经常烤面包，你需要一个有强大马达的立式搅拌机，一次可以运行几分钟。你还应该找一个更大的碗——3.5夸脱或更大——以容纳更大的批次。然而，如果你是一个普通的面包师，一个3夸脱或更小的碗的廉价立式搅拌机可能就足够了。

　　另一个重要的考虑因素是立式搅拌机的重量。高端的立式调音台往往有全金属结构，使它们更耐用，但更重。塑料机身的立式搅拌器往往重量更轻，也更容易从橱柜中取出和取出。

　　KitchenAid Artisan Mini立式搅拌机在紧凑的尺寸上提供了全尺寸KitchenAid立式搅拌机的功率和耐用性。它的特点是一个3.5夸脱的碗，有一个宽大的把手，虽然250瓦的马达功率较低，但它仍然可以处理大而硬的面团，有10个速度选项。它配有一个平底打面器、生面团钩和铁丝鞭子。

　　尽管价格不菲，但KitchenAid Artisan Mini成为了我们的首选。它符合所有的要求:功能强大但仍然小巧，混合均匀，重量轻，附件易于更换。此外，它还提供了与全尺寸立式搅拌机相同的前置KitchenAid连接端口，因此它可用于磨肉，制作意大利面，螺旋等。所有年龄段和任何厨房规模的厨师和面包师都可以制作几乎任何他们想要的食谱，尽管附件的尺寸缩小了。

　　这个轻量级的混合器有7个速度设置和一个300瓦的电机。它有一个生面团钩，钢丝打蛋器，平底打蛋器和防溅器。汉密尔顿海滩7-Speed在顶部有一个坚固的内置手柄，可以帮助提升混合器的头部并将其移动到存储位置。

　　我们很喜欢这款立式搅拌机的手柄，因为它很轻，所以在我们测试的四款搅拌机中，它是最容易进出橱柜的。虽然它是一个小机器，但由于它的吸盘脚，这个立式搅拌器在搅拌时不会移动。它在所有的速度设置上混合得很好，使用与KitchenAid相同的行星混合动作。此外，它比KitchenAid便宜得多，价格几乎是它的三分之一。然而，倾斜头机构依赖于弹簧加载的铰链，需要两只手来操作;否则，脑袋会向后一甩，弄得一团糟。

　　这款紧凑的立式混合器具有现代风格和易于使用的表盘，可在六种速度设置之间进行更改。我们很欣赏它的3.5夸脱不锈钢碗的多功能性和行星混合动作，有助于确保所有成分完全混合。

　　这个汉密尔顿海滩站立式搅拌器也有吸盘脚，以保持它的位置。混合动作工作得很好，总体而言，汉密尔顿海滩6-Speed易于操作，特别是如果你以前使用过立式搅拌机。然而，我们在更换附件时遇到了很多麻烦，所以手臂或手腕有问题的人可能更喜欢不那么困难的型号。

　　在我们试过的四款立式搅拌机中，Dash Everyday立式搅拌机的碗是最小的，只有2.5夸脱。由于它的镀铬细节和复古的颜色选择，它也可能是最具视觉吸引力的。它独特的工程特点给我们留下了深刻的印象，比如碗的旋转和前后滑动的能力，以帮助原料充分混合。

　　作为一款廉价的立式搅拌机，Dash Everyday并不是一个糟糕的选择。它比我们的首选KitchenAid Artisan Mini便宜数百美元，它可爱的风格使它成为厨房柜台上的一个很好的补充。然而，它的速度选择让我们失望:即使是最低速度也感觉太快了，而且选项之间没有太多变化。另外，像许多预算站立混合器，它只能使用几分钟，一次，以防止其电机过热。如果你经常烘焙，需要一个能够频繁、长时间使用的立式搅拌机，这不是你最好的立式搅拌机，但如果你只是偶尔需要帮忙做蛋糕或一批饼干，Dash Everyday仍然是一个不错的选择。

　　Laura Duerr为best streviews撰稿。best streviews已经帮助了数百万的公司消费者简化了他们的购买决定，节省了他们的时间和金钱。