加纳阿克拉(ACCRA) >>今年的复活节篮子里，购物者可能会遇到一个苦涩的惊喜。由于不断变化的气候模式侵蚀了全球可可供应和西非农民的收入，巧克力蛋和巧克力兔比以往任何时候都更加昂贵。

　　世界上大约四分之三的可可——巧克力的主要原料——是在加纳、科特迪瓦、尼日利亚和喀麦隆的可可树上生产的。但近几个月来，来自撒哈拉的季节性沙尘暴非常猛烈，挡住了豆荚生长所需的阳光。前一个季节，暴雨传播了一种腐烂的疾病。

　　近几个月来，全球最大可可生产国科特迪瓦的出口下降了三分之一，导致全球可可价格大幅上涨。今年以来，可可期货价格已经翻了一番，周二在纽约的交易价格达到每公吨1万美元以上的创纪录高位，而去年的涨幅超过了60%。种植可可豆的农民说，价格上涨不足以弥补产量下降和生产成本上升的问题。

　　然而，复活节对巧克力的高需求给大型糖果公司带来了潜在的好处。欧洲和美国的主要全球制造商已经将可可价格的上涨转嫁给了消费者。好时公司的净利润率从2022年的15.8%上升到2023年的16.7%。拥有三角巧克力(Toblerone)和吉百利(Cadbury)品牌的亿滋国际(Mondelez International)报告称，2023年的市场占有率从去年的8.6%跃升至13.8%。

　　富国银行(Wells Fargo)在本月的一份报告中表示:“今年复活节，消费者可能会看到巧克力糖果的价格飙升。”

　　亿滋表示，该公司去年将巧克力价格上调了15%，并将考虑进一步提价，以帮助实现2024年的收入增长预期。"定价显然是该计划的关键组成部分，"首席财务官Luca Zaramella在1月表示。“它的贡献将比我们在2023年看到的略少，但高于平均水平。”

　　好时去年也提高了产品价格，并不排除进一步提价的可能性。好时董事长、总裁兼首席执行官米歇尔?巴克上个月在与投资者的电话会议上表示:“考虑到可可的价格，我们将使用包括定价在内的所有工具来管理业务。”

　　消费者团体正在密切关注。在英国，英国消费者研究和服务公司Which?瑞士莲(Lindt)和三角巧克力(Toblerone)等知名品牌的巧克力复活节彩蛋和兔子今年的价格上涨了约50%。它说一些糖果蛋也更小。

　　可可在一个受监管的全球市场上交易。农民将可可产品卖给当地的经销商或加工厂，后者再将可可产品卖给全球巧克力公司。价格是提前一年确定的。许多农民将农作物歉收归咎于气候变化。可可树只生长在赤道附近，对天气变化特别敏感。

　　加纳可可委员会(Ghana Cocoa Board)发言人菲菲·博阿福(Fiifi Boafo)说:“在豆荚应该生长的时候，哈玛坦天气很严重。”他指的是凉爽的信风，吹来的灰尘足以阻挡树木开花和产豆所需的阳光。

　　数月的降雨也被认为是黑豆荚病的罪魁祸首，黑豆荚病是一种真菌感染，在凉爽、潮湿和多云的天气中繁殖，导致豆荚腐烂和变硬。

　　“虽然我们今天的价格很好，但不是这样的。可可豆甚至没有结出任何(果实)，”科特迪瓦的可可种植者埃洛伊·格纳克梅内上个月说。“人们说我们有一点，但住在那边的人，他们什么都没有。”

　　奥帕宁·科菲·图图(Opanin Kofi Tutu)是加纳东部城镇苏胡姆(Suhum)的一名可可种植者。他说，产量不足加上肥料成本上升，使他很难生存。他说:“人民币兑美元的汇率正在扼杀我们。”

　　巧克力甚至不是兔兔与复活节联系在一起的传统之一。“我期待着我妻子做的kotomir和芭蕉，而不是巧克力，”他说，他指的是一种用椰子叶制作的当地酱汁。

　　为了帮助提高产量，当局正在推广有关可能减轻气候变化影响的耕作方法的教育，例如使用灌溉系统。加纳总统也承诺介入，帮助农民获得更好的待遇。

　　总统纳纳·阿多·丹夸·阿库福-阿多上个月说:“根据目前世界可可价格的趋势，可可农民可以确信，在下一个可可季节，我会对他们做正确的事。”

　　美国贸易协会全国零售联合会预计，尽管糖果价格上涨，但今年复活节的消费仍将保持在历史高位。最新调查显示，今年复活节，消费者预计将在巧克力蛋、兔子和其他糖果上花费31亿美元，低于一年前的33亿美元。

　　瑞士巧克力行业协会(Chocosuisse)的数据显示，瑞士是全球人均巧克力消费量最大的国家，去年该国国内巧克力消费量略有下降，降至人均10.9公斤，降幅为1%。它将这种下降与巧克力零售价格的上涨联系起来。

　　瑞士著名巧克力生产商瑞士莲巧克力公司(Lindt & sprngli)公布盈利能力有所提高，利润率从上年同期的15%升至15.6%。

　　“瑞士莲集团的商业模式在2023财年再次证明是非常成功的，”该公司本月在一份声明中表示，并指出价格上涨是大部分增长的原因。

　　然而，一些销售巧克力的小型企业发现，在销售额下降的同时，他们很难跟上可可价格上涨的步伐。

　　桑德琳巧克力是伦敦一家出售手工比利时巧克力的商店，在经营了几十年之后，它正在努力生存。酒店老板马尔丹(Niaz Mardan)说，这家酒店的老板是英国人美国的生活成本危机和疲软的经济让人们更担心食物而不是奢侈的巧克力，尤其是当大型杂货店里有更便宜的替代品时。

　　她已经解雇了两名员工，依靠复活节和圣诞节的销售来维持运营。57岁的马尔丹说:“很多次，我都想关店，但因为我喜欢这家店，所以我不想关店。”“但是根本没有利润。”