66年前以煎饼屋起家的连锁餐厅珀金斯(Perkins)正在进行彻底改革，公司将更名为Perkins American Food Co.，并在全美近300家门店添加了新的外观和菜单项目

　　珀金斯总裁托尼·罗内告诉CBS MoneyWatch，这次品牌重塑包括一个新的标志，上面用老式字体写着珀金斯的名字，以及新的菜单项目，比如双层培根鳄梨脆汉堡。该公司还开发了一种新的专有汉堡调味料，以增加菜单的风味，罗纳内指出，配料是保密的。

　　在经历了两年的高通胀后，美国消费者变得更加注重预算，这使得连锁餐厅的竞争更加激烈。

　　其他连锁店也在修改菜单或增加新产品，以吸引对通胀感到厌倦的食客，比如麦当劳(McDonald's)本月增加了一份价值5美元的套餐，而饼干桶(Cracker Barrel)则推出了绿辣椒玉米面包等新产品。

　　罗纳内说，帕金斯的新形象将融入该连锁店所谓的“复古清新”形象，其餐厅旨在引入“美国氛围”。

　　“客人们真的很期待有机会欣赏美国经典作品——他们想要一份怀旧之情，”罗纳恩在接受CBS MoneyWatch采访时表示。“这是一个昨天的片段，在一个感觉像今天的地方。”

　　她补充说，第一家重新设计的餐厅将于今年晚些时候在佛罗里达州奥兰多开业。Ronayne说，该公司正在开发一个占地面积较小的地点，面积约为1,500平方英尺，而传统的餐厅面积超过6,000平方英尺，这可以帮助它扩展到较小的城镇。

　　她指出，该公司还在努力将更多的烘焙食品纳入其膳食中，尽管细节仍在保密中。帕金斯还将推出其他双层汉堡，比如“早餐汉堡”，在牛肉饼和面包之间放一个煎蛋。

　　罗纳内补充说，顾客在帕金斯餐厅用餐时，“想知道他们得到了高质量和丰富的食物”。“消费者肯定会关心产品的价值，以及他们如何花钱，他们希望确保自己拥有正确的体验，并尽可能地将自己的钱花在刀刃上。”

　　在珀金斯的300家门店中，约有80家为公司所有，其余的由特许经营商经营。帕金斯公司成立于辛辛那提，大部分分店都在中西部各州，包括明尼苏达州和爱荷华州，尽管它在亚利桑那州和怀俄明州都有分店。