许多餐馆都以拥有最美味的炸鸡三明治而自豪，但说实话，在面包上制作完美的炸鸡三明治是一门艺术，并不是每个经营者都能掌握的。有很多细节需要考虑:上面是否放了合适的凉拌卷心菜?它有健康的热蜂蜜吗?鸡肉是先卤再炸的吗?所有这些因素都影响了三明治的结果，有些地方做得比其他地方好。
要想知道“最佳炸鸡三明治”的争夺到底有多激烈，只要看看最近的“炸鸡三明治之战”就知道了——这个词被广泛使用，甚至有自己的维基百科页面。
快速回顾一下，大力水手在2019年推出了一款非常受欢迎的炸鸡三明治，这促使福来鸡进行了报复，声称它在菜单上有类似的三明治更长时间了。这两家连锁店在社交媒体上斗嘴，不仅引发了所有餐厅鸡肉三明治销量的大幅增长，还引发了NBC《周六夜现场》(Saturday Night Live)一档广受关注的恶搞小品。随后几年，20多家快餐连锁店纷纷效仿，在菜单中加入了炸鸡三明治。
从快餐连锁店到当地的夫妻店，有许多地方的菜单上都有诱人的炸鸡三明治，等着你去发现。所以，吃这个，不要吃那个!向专家请教，去哪里才能吃到真正令人垂涎欲滴的炸鸡三明治。我们采访了几位厨师，听听他们对去哪里吃到无与伦比的FCS的看法。他们是这么说的。
营养:
麻辣鸡肉三明治(一份)
热量:700
脂肪:42克(饱和脂肪:14克，反式脂肪:2克)
钠:1470毫克
碳水化合物:50克(纤维:2克，糖:8克)
蛋白质:28克
大力水手是一家受人喜爱的快餐连锁店，这是有原因的。它的脆皮鸡肉多汁嫩滑，当别人说它不是鸡肉三明治的佼佼者时，人们会感到愤怒。这家餐厅的辣鸡肉三明治是用大力水手调味料腌制的招牌鸡胸片，然后用手捣碎，涂上面包屑，夹在烤奶油蛋卷面包中间，上面撒上辣蛋黄酱和桶腌泡菜。像奶酪和培根这样的附加物也可以被容纳。纽约州布鲁克林陆军酒吧(Grand Army Bar)的大厨帕特里克·麦克劳克林(Patrick McLaughlin)也认为自己是粉丝之一。“5美元，超级脆、辣、香。人们对它如此热衷是有原因的。”
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在纳什维尔，最初只是一家孤零零的热鸡肉店，现在已经发展到十多家餐厅，分布在五个不同的州。孟菲斯比尔街凯悦中心酒店(Hyatt Centric Beale Street Memphis)和孟菲斯比尔街凯悦中心酒店(Caption by Hyatt Beale Street Memphis)的区域行政总厨Pavy Keomaniboth非常喜欢这家连锁酒店在音乐城的位置。他们的炸鸡三明治以厚实、辛辣、酥脆、多汁的无骨大腿为特色——是的，大腿!这是用他们的秘制酱汁和奶油蛋黄酱做的凉拌卷心菜炸成的完美的金黄色，所有的东西都包裹在金色的布里欧切面包和浓郁的脆皮泡菜之间，”他大声说道。
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有时候让事情简单化是最好的，这就是Federal Donuts & Chicken在炸鸡三明治上所做的。这家总部位于费城的连锁店于2011年迅速走红，擅长制作舒适的经典美食。这家餐厅对这款备受喜爱的三明治进行了重复，首先是在鸡胸肉上撒上酪乳牧场调味料，然后在土豆卷上加入美国奶酪、莳萝泡菜和辣味公鸡酱。纽约市Black Tap Craft Burgers & Beer餐厅的行政总厨斯蒂芬·帕克(Stephen Park)称赞了这款售价10美元的三明治，称它“绝对比大多数使用预裹面包屑的连锁店更少加工。”这家连锁店做到了真实，每一份订单都会提供新鲜的鸡肉。”
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这家拉斯维加斯的热门餐厅提供三种经典炸鸡三明治:春山热鸡、经典炸鸡和素食版无鸟。经典版的土豆卷要花9美元，里面有腌黄瓜、美国奶酪、生菜丝和丘比蛋黄酱。这是Daniel Ontiveros的最爱，他是Carver Road Hospitality公司的行政总厨。他说，这种三明治“薄薄的面包层在多汁和酥脆之间达到了最好的平衡”，并补充说，它“包含了巨大的味道和香料，柔软的热土豆面包完美地补充了它。”
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如果你的DNA里有香料，那就去Fry the Coop吧，它在芝加哥地区有八家分店。The Coop的纳什维尔炸鸡三明治应该在你的必吃清单上，你可以根据你想要的热量水平定制它。这种三明治是用炸鸡、凉拌卷心菜、泡菜和餐厅自己的Coop酱做成的，所有这些都放在土豆面包上。你也可以选择六种不同的香料摩擦剂来提高热度。芝加哥Sepia餐厅的主厨凯尔·卡托尔(Kyle Cottle)追求的是口味，他点的三明治加了这家餐厅最辣的“疯狂摩擦”(insanity rub)。他说:“他们家的鸡肉总是用牛油煎得恰到好处(这大大增加了味道!)，毫无疑问是鸡肉中最好的热鸡肉。”“我喜欢每一口的辣味和凉拌卷心菜和泡菜的清凉口感。”
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总部位于加州的Howlin' Ray's餐厅以其纳什维尔风格的热鸡肉而闻名，在洛杉矶和附近的帕萨迪纳都有分店，有很多地方可以去。洛杉矶Della Terra and Haute Mess餐厅的大厨迈克尔·西海(Michael Simhai)对餐厅的桑多(Sando)总是爱得不买账。桑多包括去骨鸡胸肉、沙拉、泡菜和调味汁，这些都被巧妙地放在一个黄油面包上，每份售价14美元。“我喜欢The Sando，因为它不会散架，而且味道很好，”Simhai说。“腌料里的汁水多得令人难以置信……围绕着超级巨星炸鸡三明治。”
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总部位于加州的纳什维尔辣鸡在全国有16家分店，提供辛辣的三明治和套餐，旨在体现纳什维尔的“火热精神”。这家连锁餐厅的Chicken Sando是高度可定制的，消费者可以选择自己喜欢的辣度(从Plain Jane到Hail Mary都有)，还可以选择不放泡菜或凉拌卷心菜(或者边吃边吃)。
尼克·巴汉(Nick Bahan)是亚利桑那州斯科茨代尔Lauren Allen Culinary Events的主厨。他称赞了这种三明治，他更喜欢配上特别热的万福玛利亚酱。巴汉说:“面包烤得很好，像枕头一样柔软，鸡肉非常酥脆，多汁嫩滑，有一种很好的香料水平，不像很多热鸡肉三明治那样吃起来很乱。”他补充说:“凉拌卷心菜和泡菜为它增添了一种很好的酥脆感，酱汁需要装瓶出售。”巴汉特别喜欢这家连锁店在亚利桑那州坦佩(Tempe)新开的店。,位置。
他也不是唯一的粉丝。“纳什维尔辣鸡是坦佩对一家独一无二的连锁店的回答，它提供了一种充满激情和新面貌的炸鸡三明治，并且有正确的理由发展，”加州摄政圣莫尼卡海滩的副主厨安德鲁霍尔布鲁克说。“我会再回来的!!”
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这家位于犹他州的连锁店有四家分店，由厨师Viet Pham掌门，他在Food Network的竞争性烹饪系列节目“Beat Bobby Flay”中两次获胜，而不是一次。厨师格雷格·穆勒(Greg Mueller)认为自己是范和他令人印象深刻的招牌三明治的粉丝。Recteq烹饪创新总监穆勒说:“犹他州的Pretty Bird Hot Chicken是必去之地。”“极简主义的菜单以辣鸡肉三明治为中心，包括美味的腌红卷心菜沙拉、多汁美味的去骨鸡腿、泡菜和浓郁的奶油蛋卷面包。”
顾客可以选择不同的酱汁来搭配他们的三明治，穆勒并不回避香料。“虽然腌沙拉能平衡酸味，但‘辣酱背后的辣味’不适合胆小的人，”穆勒解释道。他建议:“味道和平衡令人印象深刻，但之后你可能需要找一点软冰淇淋来缓和热度!”
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有了Crack Shack这样的名字，你可以想象这家西海岸迷你连锁店的菜肴会让人上瘾。据华盛顿特区Bird’s Kitchen餐厅的主厨尼克·雷诺兹(Nick Reynolds)介绍，虽然菜单上有不少炸鸡三明治，但其中一种最引人注目。Coop Deville sando有炸jidorii牌鸡胸肉、腌弗雷斯诺辣椒、泡菜、纳帕卷心菜和酸橙蛋黄酱，上面放着奶油蛋卷。雷诺兹说:“理想的炸鸡三明治需要三样东西:高质量的食材、美味的酱汁和酥脆的鸡肉。”“这正是我从库德维尔得到的。鸡肉总是酥脆可口，调味也恰到好处。它也没有被油脂覆盖，所以你可以单独品尝所有的成分。弗雷斯诺辣椒给它增添了一点香料，酸橙蛋黄酱沙拉平衡了它的味道;我喜欢搭配他们的菠萝芥末酱和1000岛酱，这取决于当天的情况。”
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厨师丹·卡尔多斯在他位于康涅狄格州米尔福德的caf
梅尔巴餐厅制作了一款美味的炸鸡三明治。卡尔多斯的三明治上面放着美国奶酪、牧场酱、培根、泡菜和泡菜jalape?o，以增加热量。“他是一个真正的从农场到餐桌的基层厨师，”尼克·马茨琴科(Nick Martschenko)说，他是附近新迦南South End Restaurant Group的老板兼行政总厨。马茨琴科认为，正是卡尔多斯自己浓烈的牧场酱让这款经典三明治超越了同时代的三明治。“这给三明治带来了一些特别的东西，这种三明治是用德克萨斯吐司做的，”马茨琴科说。
