柬埔寨，贡布——农民Chhim Laem走在一排排枯死的灌木丛之间，摇着头，它们的棕色叶子被高温和干旱烧焦了，柬埔寨著名的贡布辣椒作物遭受了严重的破坏。

　　贡布胡椒以其浓郁的花香而闻名，受到世界各地顶级厨师的青睐，每公斤售价高达200美元。

　　在柬埔寨西南部的两个省份培育了几代人，辣椒产业在红色高棉种族灭绝和数十年的不稳定中幸存下来，但现在面临着气候变化导致的极端天气的威胁。

　　莱姆对法新社说:“今年太热了，没有下雨，我们没有水来浇灌辣椒。”“所以他们都死了。”

　　最近几周，南亚和东南亚在创纪录的高温下闷热难耐，政府关闭了学校，人们中暑死亡，农民祈祷下雨。

　　科学家警告说，人类引起的气候变化将产生更频繁、更持久、更强烈的热浪。

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　　4月下旬，柬埔寨部分地区的气温接近43摄氏度(109华氏度)，此前6个月的干旱使农民们濒临崩溃。

　　这位55岁的老人解释说，由于缺水和炎热的天气，莱姆的264棵辣椒丛全部枯萎了。

　　近年来，由于欧盟在2016年授予这种香料“受保护的地理标志”，这意味着只有在指定地区种植的辣椒才能被称为贡布，贡布的产量有所增长。

　　贡布地区去年生产了大约120吨胡椒，但农民们表示，过热和降雨使2024年成为有记录以来最糟糕的一年。

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　　去年，莱姆从他的农场赚了大约1000美元，但他说，他预计现在只会有一小部分收入。

　　“我很伤心，但我不知道该怎么办，”他说。

　　“最糟糕的一年”

　　Nguon Lay是第四代胡椒种植者，去年在他附近5公顷的农场收获了9吨胡椒。

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　　但这位71岁的农民预计今年将一无所获。

　　“今年我们遇到了最大的障碍，”他一边检查一株即将枯萎的辣椒丛，一边说。

　　在这个季节的早些时候，暴雨摧毁了这些植物的花朵，在随后的长时间干旱中，更多的植物死亡。

　　“所以今年是最糟糕的一年。我们不知道该怎么办。我们看到了问题，但我们无法解决它们。”

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　　和其他农民一样，Lay说他知道问题来自天气和环境。

　　几个用来给他的植物浇水的池塘已经干涸了，他的工人每五天才给作物浇水一次。

　　“我们已经做好了准备。我们知道气候变化，我们储存了水，我们建造了屋顶来保护辣椒免受炎热天气的伤害，但这还不够。”

　　“很多辣椒都在死去，”他说，并补充说他不再去他的农场，因为这太痛苦了。

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　　他说:“今年我们认为什么也收不到。”他还补充说，由于天气的原因，收成很少，质量也很差。

　　“与自然抗争”

　　在法国殖民统治柬埔寨期间，贡布胡椒被广泛出口，赢得了全球的赞誉，但在红色高棉时期，这个行业几乎被消灭了。

　　近年来，它已经反弹，为全球时尚餐厅的菜单增光添彩。

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　　辣椒有绿色、黑色、红色和白色四种，颜色随着玉米成熟而变化，绿色的最年轻，白色的最成熟。

　　莱说，消费者不知道贡布农民面临的困难，但他们很快就会看到影响。

　　他说:“到2024年和2025年，我们将没有足够的辣椒供它们食用。”

　　“是零!”