在试图平息社交媒体对这家休闲快餐连锁店服务规模的抱怨方面,华尔街并没有给予任何帮助。包括有影响力的美食评论家在内的抖音用户一直在分享看起来很吝啬的服务员的照片,声称当他们拍摄工作人员将他们的订单放在一起时,他们得到了更大的食物。
为了平息“体重之争”,富国银行(Wells Fargo)的分析师最近从纽约市的8家Chipotle门店订购了75个相同的卷饼碗,并对其进行了称重,其中一半是在网上订购的,一半是在实体店订购的。
他们的发现是:富国银行(Wells Fargo)分析师在一份研究报告中说,Chipotle的分量一致性“差别很大”,有些地方卖的碗分量相同,比其他地方的碗重约33%。他们发现,最重的碗比最小的碗重87%。
富国银行的分析师在谈到Chipotle时表示:“订单一致性仍然是一个机会。”Chipotle于1993年在丹佛开业,目前在北美经营着3400多家休闲快餐店。
Chipotle驳斥了它改变了服务大小政策的说法。
“与其他快餐休闲行业类似,我们完全可定制的餐点可能会根据客人选择的食材数量,或者在亲自或通过数字方式从我们的真实食材列表中选择额外或少量的食材,而在大小或重量上有所不同。”我们的分量没有改变,我们的目标是每次都为客人提供良好的体验,”Chipotle的一位发言人在接受CBS MoneyWatch采访时表示。
Chipotle创始人史蒂夫·埃尔斯(Steve Ells)上周在芝加哥的一个论坛上表示,该连锁店一直提供慷慨的帮助。“所以那些抱怨食物份量的人,我不确定我是否完全理解,但我明白这是一件事。”
在社交媒体平台上拥有1640万粉丝的TikTok用户基思·李(Keith Lee)在5月3日的一段视频中表示,他过去很喜欢Chipotle,但其产品的质量已经下降。该帖子的浏览量超过220万次。李拍摄到自己吃了几样Chipotle菜单上的东西,其中一个碗里,他似乎很难找到鸡肉。他最终只找到了四块,他说它们没有味道,而且很冷。
TikTok用户德鲁·波伦斯克也插话了,正面解决了所谓的份额大小问题。“我代表所有人说,我对Chipotle的份量感到厌倦,它需要改变。”
另一位TikTok用户发布了一段视频,显示一名Chipotle工作人员正在完成他的订单,里面似乎塞满了食材。“谣言是真的。我在Chipotle拿起手机,他们就给我上了卷饼,”视频中的一行文字写道。
Chipotle首席执行官布莱恩·尼科尔在5月底接受美国全国广播公司财经频道采访时表示,他认为这“对我们的团队成员很粗鲁”。
他补充说:“我们不是要吃到饱,我们要的是优质的食材、美味的烹饪和美味的碗。”
与此同时,Chipotle提供的任何不一致似乎都不会损害公司的利润或对投资者的吸引力。上周,Chipotle的股票被拆分为50比1,这是纽约证券交易所(New York stock Exchange)历史上最大的股票分割之一。
这是Chipotle 30年历史上的首次股票拆分,此前该公司股价在过去5年里飙升了近350%,达到3000美元以上。截至周一,Chipotle的股价为6058美元,公司估值为832亿美元。