巴黎(美联社)——巴黎有了新的硬皮法棍之王。

　　本周，面包师泽维尔·内特里(Xavier Netry)被选为巴黎年度“法棍面包大奖”的第31位获奖者。

　　他的长面包打败了其他172人。

　　对参赛法棍面包的味道、外观、质地、通风性和烘焙质量进行了评估。陪审团成员包括一位副市长、行业代表、记者和六名巴黎人，市政厅称这些人是随机抽取的。

　　Netry在巴黎第11区工作的乌托邦面包店赢得了4000欧元(4290美元)的奖金，并成为爱丽舍宫一年的供应商之一。

　　市政厅表示，比赛中未吃完的法棍面包将捐赠给一家为无家可归者提供食物的慈善机构。

　　从事面包师工作25年的内特里说，他成功的秘诀是一个好的酵母发酵剂，“一个好的长时间发酵”，精心烹饪，“当然还有一些爱和激情”。

　　故事的细节