一个高科技养鱼场漂浮在新加坡海岸附近，这是一位退休工程师计划的一部分，他曾经建造过石油钻井平台，为食客提供更清洁、更健康的海鲜。

　　这个小小的城市国家90%的食物都是进口的，但希望到2030年，本地采购约三分之一的食物，以防止气候变化、疾病和冲突等供应中断。

　　因此，官员们正在支持生态方舟(Eco Ark)等项目，这是一个大型水产养殖场，生产鲈鱼、石斑鱼和鱼线，供这座拥有近600万人口的城市的餐厅餐桌食用。

　　生态方舟母公司卓越水产养殖中心(Aquaculture Centre of Excellence)的创始人、前工程师李班达(Leow Ban Tat)表示，该设施每月收获3万吨，是传统开放式网箱养殖场的20倍。

　　“我们所做的事情有很大的不同，因为我们相信技术，”曾经建造石油钻井平台的Leow告诉法新社。

　　这个类似驳船的结构通过臭氧机过滤海水，杀死致病病原体，然后将其转移到6米深的鱼缸中。

　　这些水箱模拟海洋环境，使鱼类逆水游动，使它们更瘦，更有营养，并保护它们免受疾病、浮游生物大量繁殖和石油泄漏等威胁。

　　65岁的Leow说，与其他农场不同，生态方舟的水非常干净，不需要添加抗生素，抗生素有助于保护鱼类免受疾病的侵害，但随着时间的推移，可能会导致人类产生抗药性，并影响环境。

　　他说，成年鱼被喂食冷冻鱿鱼和颗粒饲料，年轻鱼也被喂食益生菌，“这有助于消化和生理功能，并提高动物的性能”。

　　Leow还希望通过增加太阳能电池板来减少他的“未来养鱼场”的排放，并在发现从马来西亚和澳大利亚进口的幼鱼携带疾病后建造了一个孵化场。

　　生态方舟的鱼被送到80多家餐馆、超市和专卖店，这些店都以新鲜收获和健康为卖点。

　　Leow希望最终不仅能出口这些鱼，还能出口生态方舟的技术。他说，生态方舟可以建在沿海地区附近，以缩短运输时间，降低成本。

　　新加坡金海餐厅(Kin Hoi restaurant)从生态方舟设施购买鱼，该餐厅的联合创始人丹尼尔?张(Daniel Teo)表示:“应该鼓励真正了解经济的当地农民帮助满足需求，这一点非常重要。”

　　食品安全已成为新加坡的一个主要问题，新加坡的面积与纽约市相当，但没有足够的空间来满足其农业和工业需求，因此从屋顶蔬菜农场到生态方舟的养鱼场，各种项目都得到了资助。

　　然而，非营利组织“未来论坛”(Forum for the Future)首席可持续发展策略师玛德胡米塔·阿德哈纳里(Madhumitha Ardhanari)表示，新加坡养鱼户对政府补贴的严重依赖引发了对他们长期生存的担忧。

　　健海餐厅的食客马丁·裴(Martin Pei)狼吞虎咽地吃完一份来自生态方舟(Eco Ark)的炸鲈鱼，没有抱怨。

　　“鱼真的很好吃，”他说。“只是吃着，我不知道这是人工养殖的。”