奇亚籽通常被称为超级食物,因为它们以最低的卡路里提供大量的营养。虽然它们应该经常享用,但在把几汤匙的东西倒进你早上的燕麦粥碗里之前,你应该认识到一个主要的副作用。
如果食用过量,奇亚籽会导致各种消化问题,即腹胀。
出现这种情况有几个原因。首先,奇亚籽的纤维含量很高,每两汤匙含有大约10克纤维。根据美国食品和药物管理局(FDA)的建议,每天摄入2000卡路里的膳食纤维的建议摄入量是28克。
单靠奇亚籽就能满足36%的日常纤维需求,这很诱人,但一次吃1盎司的奇亚籽可能并不适合每个人。如果你目前吃的是低纤维饮食,这种情况尤其明显,美国人平均每天只摄入16克纤维。
换句话说,吃一份奇亚籽,你一次摄入的纤维就超过了平均摄入量的60%。虽然纤维对你的健康非常有益,你应该努力达到建议的摄入量,但当你的身体不习惯处理那么多纤维时,一顿饭吃那么多纤维可能会导致一些人消化不良。
根据发表在《最新科学研究杂志》上的一项分析,你可能会感到腹胀,因为奇亚籽中含有大量的一种特定类型的纤维,不可溶性纤维,占种子营养成分的50%。
这种类型的纤维提供了几倍于自身重量的水分,这有助于为粪便提供体积。此外,《生生学与植物化学杂志》的一篇评论指出,奇亚籽中的不溶性纤维有助于促进肠道运动,从而加快了胃肠运输时间。然而,要做到这一点,必须摄入足够的水。否则,当身体将纤维通过消化道时,你可能会感到腹胀。(相关:现在吃的7种最健康的食物)。
获得奇亚籽的好处而不必处理任何胃肠不适的一种方法是在食用前将奇亚籽浸泡在水中。这样,它们就会在碗里膨胀,而不是在你的腹部。博客“选择奇亚”建议每一份奇亚使用六份液体(1/4杯奇亚,1.5杯水)来获得粘稠度,每一份奇亚使用四份液体(1/4杯奇亚,1杯液体)来获得更浓的粘稠度。结果呢?贾布丁!
底线:尽量每天不超过2汤匙奇亚籽,特别是如果你的肠道超敏感或你有肠胃问题。现在,一定要看看吃种子对你的身体有什么影响。
想了解更多健康饮食新闻,一定要注册我们的通讯!