当然，你可以把一大块肉作为假期的主菜，但为什么不改变一下，吃海鲜呢?鱼是一种很好的主菜，因为它含有丰富的蛋白质，非常饱腹，而且非常适合烹饪。这就是在12月24日举行的以海鲜为中心的七鱼盛宴的意义所在。

　　Well Studio的厨师兼博主阿里·朗(Ari Lang)说:“七鱼盛宴是意大利裔美国人的传统，在平安夜提供七道独特的海鲜菜肴，但不吃肉。”“我也听说过一些家庭庆祝活动只有一两道主菜。然而，他们每道菜都有多种鱼类或贝类。”

　　那么这个传统是怎么来的呢?根据Eataly网站的说法，在某些节日前夕不吃肉和奶制品是罗马天主教的经典习俗，在圣诞节前夜吃鱼最早始于20世纪初。那么，为什么有7条鱼，而不是5条或6条呢?数字7在天主教中非常普遍——想想:七个圣礼，七天的创造，和七宗罪。

　　即使你不是在庆祝七鱼节的过程中长大的，以海鲜为中心的一顿饭的想法也是值得支持的。根据华盛顿州卫生部的说法，鱼类富含瘦肉蛋白、抗炎ω -3脂肪酸、多种维生素和矿物质，包括增强免疫力的锌。

　　不过，如果你不提前计划，为一群人做七道鱼菜可能会让人感到不知所措。朗说，准备大餐时，有几件事要记住:

　　每道菜的准备和烹饪时间。食物可以是冷的，室温的，还是热的。朗说:“包括各种可以提前准备的菜肴，比如腌制的海鲜沙拉或克鲁多，这样你就有时间吃任何热菜，比如烤或烤鱼，汤，当然还有意大利面。”每道菜有多重。朗指出:“如果我坐下来吃一顿多道菜的饭，我最不想看到的就是吃到第二道菜就饱了。”

　　还在想从哪里开始?这些美味的鱼食谱一定会让你很高兴。试着把它们和这18种最健康的蔬菜配菜一起吃。

　　维斯说，不要在餐板上堆满黄油，而要用打发的淡奶油奶酪，它比传统的奶油奶酪更容易涂抹。“然后，在上面撒上熏挪威鲑鱼、切片西红柿(葡萄或樱桃)、酸豆、新鲜莳萝和红洋葱片，再用新鲜柠檬角装饰一下。”

　　搭配百吉饼片或松脆的英国黄瓜片食用。

　　

　　这道美味的意大利面食谱改编自安东尼·波登的最后一本食谱。所以你不仅知道它会让你大吃一惊，而且制作它只需要大约20分钟。你要煮咸凤尾鱼和香蒜，直到它们变成浓郁的酱汁。加入一根新鲜的欧芹，在盘子周围撒上一层帕尔马干酪。

　　

　　这道简单的海鲜沙拉将仿蟹肉和虾折叠在一起，配上奶油莳萝和老海湾酱汁。你会想要做一份特大号的，因为这种海鲜沙拉是很好的剩菜:只要把它塞进法棍面包里，或者把它舀在一堆绿色蔬菜上，作为第二天的高蛋白午餐。

　　

　　你的晚餐客人会觉得他们被运送到缅因州一个舒适的海滩小镇，每一勺这种安慰的杂烩。白葡萄酒、浓奶油和自制的鱼汤构成了这道丰盛汤的美味基础，并点缀着味道温和的罗非鱼、防风草和土豆。你通常会把杂烩和硬皮意大利面包配在一起，但在平安夜你会想要跳过吐司，这样你的客人就有更多的空间吃下一道菜。

　　

　　将红鲷鱼与卡拉玛塔橄榄、泡过的圣女果和红辣椒片混合在一起，就是一顿美味可口、令人垂涎三滴的大餐。如果你在当地的杂货店找不到红鲷鱼，可以随意用橙罗非鱼或罗非鱼代替。虽然这道鱼菜一定会给你的客人留下深刻的印象，但你会很高兴地知道，这一切都在20分钟内完成，只需要你手头上可能有的一些简单的食材。

　　

　　用乳纸或羊皮纸袋烹饪鱼，会让鱼的味道丰富。另外，清理起来超级简单。(当你烹饪七种不同的食谱时，这难道不是一个很大的奖励吗?)这道方便的食谱需要一条坚硬的白鱼，如鳕鱼或鲷鱼，它被注入了令人愉快的红葱头黄油酱，以及活泼的茴香和美味的新鲜香草。

　　

　　没有一大碗海鲜意面的意大利风情盛宴算什么?这道意大利面是用虾、蛤蜊、贻贝、扇贝和大蒜番茄酱混合而成。虽然没有什么比自己做意大利调味汁更好的了，但你当然可以用你最爱的罐装意大利面酱来节省时间。

　　

　　为罗非鱼这样口感细腻的白鱼制作帕尔马干酪皮，会增加诱人的口感和质地。这道简单的裹着皮的鱼是用鲜味浓郁的帕尔姆、新鲜的欧芹和烟熏辣椒粉做成的，然后在烤箱里烤到叉子变嫩变薄。