这个故事是星期日生活10月15日版的一部分。看全部12个故事。

　　乔治亚·欧文是一位面包师和作家。在这里，31岁的她在盘子里分享她的一天。

　　早上8点我的香蕉燕麦煎饼配覆盆子芝士酱，椰子酸奶和豆奶拿铁。我在家里开了一家小面包店，所以我在周日准备饭菜，以便在烘焙日保持厨房清洁。

　　中午12点30分一碗沙茶豆腐、黄瓜、胡萝卜、辣椒、鳄梨和腌姜，配上辛辣的素食蛋黄酱。

　　下午6:30蔬菜和意大利面汤，里面有豆角、大蒜、生姜和我们花园里种的蔬菜，配上脆皮酸面包。

　　晚上8点吃剩的巧克力饼干，从树上摘的橙子和一杯睡眠时间茶。

　　包括谷物食物、豆类和豆腐，因为这些都是素食饮食中关键的蛋白质来源。吃自己花园里的新鲜水果和蔬菜可以减少维生素C等营养物质的流失。

　　如果你继续这样吃，你就会…因为你的饮食富含植物，所以你患慢性疾病的风险就会降低。然而，你的omega-3脂肪含量很低，而omega-3脂肪是大脑健康的关键，而且作为一名女性，你对铁的需求很高，这很难通过植物性食物来满足。

　　你为什么不试试…从核桃、亚麻籽或大麻籽中添加更多的植物性omega-3脂肪酸，并考虑服用藻类长链omega-3补充剂。用大豆、纳豆或豆豉、腰果和鹰嘴豆来补充铁。

　　乔治亚·欧文(Georgia Irwin)的《素食家庭烘焙师》(Affirm Press)现在出版了。