前游艇厨师梅勒妮·怀特在她的新书中透露了在海上工作的感觉。

　　怀特详细描述了在海上准备精致饭菜和近距离工作的困难。

　　这位前游艇厨师说，海上生活会对海员的心理健康造成严重影响。

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　　前超级游艇厨师梅兰妮·怀特说，海上生活比社交媒体告诉你的要困难得多——从在浮动厨房里策划美食，到艰难的船员关系，再到数周与外界几乎没有联系。

　　“我们停留在富人和名人的门槛上，”怀特在上个月出版的一本关于这个行业的揭密书中写道。“我们可以看到大型游艇、私人海滩上的派对、丰盛的香槟和美食。我们经常看到数字达到6个0，于是我们就变得麻木了，然后突然间我们又回到了本该属于我们的现实中。”

　　怀特的书《海岸线背后:适应奢华的无形代价》详细描述了她20多岁时在第一艘游艇上工作的经历。她通过培训成为一名游艇空姐，最终成为一名厨师，游历了地中海、加勒比和北极。

　　当时，怀特决定放弃办公室的工作，开始一次海上冒险。她告诉Insider网站，她在为拥有这艘帆船的俄罗斯人工作期间，每年能挣3万英镑(619824英镑)到4万英镑(826432英镑)，相当于大约3.62万美元(618577英镑)到48260美元(824655英镑)。怀特说，她能省下大部分钱，因为她不用支付食物和住房。

　　在书中，怀特详细描述了这段折磨人的经历，包括每天工作18个小时打扫浴室和客房。有一次，她扮演了两个工作人员的角色，满足客人的需求，同时也做了丰盛的美食。

　　在书中，怀特把她的角色比作仙女，神奇地、几乎无形地完成着取悦客人的任务。

　　她写道:“优秀的服务是，尽管客人在用餐期间得到了全套的餐桌服务，但床铺还是奇迹般地铺好了。”“当淋浴器非常干的时候，在洗完淋浴器5分钟后。梅尔不是给我上了香槟吗?当手巾被莫名其妙地重新折叠和更换时，每次洗手后水龙头上都没有任何水印。”

　　怀特说，在海上工作期间，有时客人很难理解船员在有限的物资下工作。在她的书中，她回忆了一个“游艇爱好者”，详细描述了一个客人问他们是否可以“加热亚得里亚海”的事件。

　　怀特告诉Insider网站说:“一些客人只是没有意识到我们船上没有无限的资源。”她补充说，在为客人安排膳食时，她已经习惯了学习如何适应非常具体的饮食限制。

　　这项工作本身是艰苦的。怀特克服了北冰洋和晕船的因素，同时试图在一个她称之为“基本上是陷阱”的厨房里准备精致的多道菜餐点。怀特说，她经常因为船在行驶中撞上船上的物体而“被船咬伤”，食物和烹饪用具经常从冰箱或台面上弹射出来。

　　怀特写道，工作的压力足以导致一名船员“叛变”。

　　怀特写道:“一家企业或一艘船的成功与否，取决于员工之间的融洽程度。”“在游艇上，有限的空间放大了这种情况，而与同事生活在一起的复杂性意味着彼此之间几乎没有喘息的机会。”

　　对怀特来说，船员的动力并不总是健康的。在她的书中，她说她的一位船长曾口头攻击过他的船员，有一次还“扇了”她的屁股。当时，怀特在她的书中说，因为没有时间好好照顾自己，她的体重大幅下降，甚至患上了肾脏感染。

　　她说，有一次，她一连好几天都睡在桌子上，直到很晚才去上厕所，因为双体船上没有足够的空间容纳她。

　　怀特说，在经历结束后，她在一个瑜伽静修所找到了治愈的方法。她告诉Insider，她回到了其他游艇上工作，但最终决定离开她的海上生活，去追求其他机会。不过，她说她仍然和一些她最喜欢的客人保持联系。

　　最终，怀特说她写这本书是为了让人们了解海上工作人员面临的心理健康问题。

　　在怀特的书中阅读她的全部经历。