圣卡莱斯一日游Ràpita,难忘的贻贝和日落

   日期:2024-10-27     来源:本站    作者:admin    浏览:73    
核心提示:      埃布罗河是伊比利亚半岛最大的河流。当他出生在Fontibre(坎塔布里亚)时,他是一个乞丐,但当他到达大海时,他的威严

  

  

  埃布罗河是伊比利亚半岛最大的河流。当他出生在Fontibre(坎塔布里亚)时,他是一个乞丐,但当他到达大海时,他的威严是无限的:930公里的水域被各种沉积物贪婪地滋养着。这些物质流入加泰罗尼亚南部的地中海,形成了埃布罗三角洲(我们内海中仅次于尼罗河的最大冲积沉积物)。这是一个300多平方公里的湿地,植被和动物群丰富,尤其是鸟类。这个独特的空间,具有国际重要性,宁静而虎头旁观,值得一游。2013年,联合国教科文组织宣布埃布雷地为生物圈保护区。如果旅行者决定花几天时间享受宁静和美食,毫无疑问,这是他的目的地。

  这位编年史家早上到了那里,毫不犹豫地乘船前往Musclarium。这个地方是一个漂浮的贻贝养殖场,位于el Alfacs海湾的中间,在Sant Carles de la Ràpita和Poblenou del Delta (Tarragona)之间。埃尔斯·阿尔法斯是一个神奇的海湾,因为它有利于淡水和海水的结合。这种婚姻的激情产生了丰富的浮游植物,这些浮游植物对贻贝和牡蛎的形成至关重要,分布在该地区的90块肌肉中(在加泰罗尼亚语中,贻贝是肌肉)。

  了解更多

  公路旅行穿过塔拉戈纳南部的风景,启发Gaudí, Miró和毕加索

  Musclarium的起源可以追溯到战后时期。1942年,La Ràpita的第一座肌肉被竖立起来。虽然从旧石器时代晚期就开始养殖贻贝,但这些漂浮平台的吸引力在于它们允许游客进入(从3月到11月对公众开放)。当他们到达时,迎接他们的是一盘蒸贻贝和另一盘活牡蛎。喝的时候,还可以来一瓶Lo Xalador(蒙桑的原产地),它与bibalvos完美地结合在一起。Xalar(享受,享受)是一个非常加泰罗尼亚语的词。Lo Xalador可以翻译成El disfrutón,这就是我们来的目的:吃贻贝和牡蛎,就好像没有明天一样。Macabeo和Garnacha Blanca酿造了这款辉煌的白葡萄酒,是与令人难忘的、崇高的、受祝福的软体动物最好的搭配。

  在Instagram上查看这篇文章

  MUSCLARIUM分享的帖子(@musclarium_official)

  在这样的开胃菜之后,Musclarium的导游Albert Grasa解释了他的栽培技术。这里的贻贝是静止的,不像加利西亚的贻贝那样漂浮着。事实上,这块肌肉更像巴伦西亚人clòtxina而不是加利西亚人mexillón。每年,这里出口四百万公斤的大腿鱼,以及八十万公斤的牡蛎。

  如此多的信息再次激起了人们的胃口。是时候去阿尔伯特Guzmán在La Ràpita的餐厅了。Guzmán是一个爱冒险的厨师,一个小家族传奇的继承人。他的家族在2013世纪末开始经营餐馆,在海滩上有一个野餐区。他的母亲利用这个地理位置开设了餐厅Les delícies。1995年,在坎布里尔斯学习烹饪和糕点后,他接手了这家公司。它的风险:使用当地产品(菜单<>%是当地的鱼和海鲜),将它们与任何必要的前卫美食元素结合起来。目标是在不轻视基本技巧的情况下达到最大的味道。他们为这一场合准备的品尝菜单首先是章鱼煎饼、鲣鱼干和泡菜(发酵的卷心菜)。接下来是用kataifi(土耳其面食)包裹的对虾。配蒜泥蛋黄酱的三角生蚝是必须的。番茄冰淇淋配烟熏沙丁鱼和Arbequina橄榄油,烤白茄子配Les Coves de vinromo奶酪和蜂蜜。喝着白葡萄酒L'abrunet,这是Terra Alta指定的原产地。

  在Instagram上查看这篇文章

  Albert Guzman餐厅分享的帖子(@albert_guzman_restaurant)

  当我们快要吃饱的时候,厨师又来了一道烤红鲻鱼和蒸尾菜,配上蜜饯韭菜和榅桲。他们的招牌菜之一还没有出来:牛骨髓配辣酱熏肉和章鱼,味道非常浓烈。然后是鲭鱼配茄子奶油和奶酪,用酱油和墨西哥辣酱调味。最后,一份家常饭(在埃布罗三角洲是必吃的菜)配烤鳗鱼,还有一份由布里油酥点心组成的各种甜点,配上Sant Sadurní的Musivari cava。

  在这种多重和长时间的快乐之后,你可以去特拉布卡多海滩看日落来结束一天的生活。这片沙质区域实际上是一条狭长的陆地,将河口与大海分开。当太阳进入摇篮时,有一个神奇的时刻,在远处可以看到蒙西塞山脉的宜人轮廓,像一个立体模型,而淡水与无边无际的地中海融合在一起,形成柔软而有磁性的石蕊。

  从Torreta de montsi(塔拉戈纳)俯瞰埃布罗三角洲。Sergi Boixader (Alamy / CORDON PRESS)

  离这里不远的安波斯特(Amposta)方向,最有耐心的游客在鸟类观察站前匆匆度过最后的时光。在欧洲的600种鸟类中,有300多种是在埃布罗三角洲登记的。因为,当然,不会在这里结束。我们只调查了这条河的正确河道。左边是Deltebre, L'Aldea, Camarles, L'Ampolla以及Golf de Sant Jordi和Illa de Buda之间的整个海岸线。那些稻田,那些无忧无虑、嬉戏的动物群,那些因其个性而被称为加泰罗尼亚“第五省”的地方的美丽……你必须去三角洲,然后再回来。它是一个特殊的地方,值得尊重和保护。就像所有可以到达的和必要的天堂。

  埃布罗三角洲圣安东尼旧盐滩湿地鸟瞰图。Sergi Boixader (Alamy / CORDON PRESS)

  Joan Garí是《cosmopolitan amb arrels》(Onada)的作者。

  在这里订阅El Viaje的时事通讯,在我们的Facebook、Twitter和Instagram账户上寻找下一次旅行的灵感。

 
打赏
 
更多>同类文章

推荐图文
推荐文章
点击排行