茨城县土浦县——在这座以莲藕闻名的城市，用莲藕制成的烧酒很快就会出现在商店货架上。
该项目是茨城县政府与一家啤酒厂和一家当地农业合作社合作的结晶。
土浦县是日本最大的藕产地。
这种酒将于今年晚些时候上市，每瓶720毫升。据爱好者说，它拥有藕的微妙甜味，但口感清淡、干净。
生产1800瓶需要800公斤左右的藕。这种蒸馏酒的酒精含量为25%。
据茨城县农林渔业部门称，总部位于土村的日本农业合作社“水吾筑波合作社”(Suigo Tsukuba co-op)负责购买原料，而白酒则由位于茨城县首府水户的“美丽水瑞公司”(Meiri Shurui Co.)酿造。
价格尚未确定。从11月起，这种烧酒将在土村内外的酒类商店和其他零售商处出售。
5月24日，市长安藤真子和副市长片山宗司访问了美丽水，与社长大久保俊正就产品的营销方式交换了意见。
两人还尝试将莲藕膏倒入一个装有麦芽大米的容器中，以制备烈酒。
2021年，市政府将当地种植的荞麦制成的烧酒商业化。
这种烈酒仍然卖得很好，偶尔会让商店暂时断货。
安藤说:“我相信在土村收获的藕不仅在产量上是日本最好的，而且在质量和味道上也是最好的。”“我们希望人们可以尝试烧酒，并被它迷住。”
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