一位美国科学家说一杯完美的茶需要一种奇怪的成分，这让英国人感到愤怒。

　　宾夕法尼亚州布林茅尔学院(Bryn Mawr College)的化学教授米歇尔·弗兰(Michelle Francl)分析了数百篇研究论文，并仔细研读了历史文献，得出了这一配方。

　　她建议人们使用一个预热过的矮胖杯子，以保持茶的温度，增加冲泡过程中咖啡因和抗氧化剂的释放量。

　　然后，她建议用散叶泡茶，而不是用袋装泡茶，因为这样可以让叶子有更多的循环空间，提取出更多的芳香化合物。

　　此外，茶叶应该只使用一次，几乎所有的咖啡因和抗氧化剂在浸泡一分钟内就会消失。

　　Francl教授还说，在加入牛奶之前，要稍微加热牛奶，以减少牛奶凝固的风险，并减少茶冷却的程度。

　　但她最奇怪的建议是最后加一撮盐来减少茶的苦味。

　　这位科学家在《浸泡:茶的化学成分》一书中讲述了她的发现，她告诉《每日邮报》:“在美国，你会喝到一些糟糕的茶。这里的人们经常直接从水龙头里取温水。这是可怕的。

　　“我在中西部长大，那是一个深爱喝咖啡的地方，但茶一直是我最喜欢的饮料——我花了很多时间研究它。”

　　“茶在英国是一种文化试金石，但在世界各地都很受欢迎。

　　“即使在这么多年喝茶和研究化学之后，我还是学到了新的东西

　　关于我的杯子里装的是什么，以及如何沏出一杯最好的茶。”

　　但一些英国人对她的建议感到愤怒，有人说:“盐!!异端!”

　　另一位用户说:“66年来，我一直在喝我认为完美的、适合我口味的茶，结果却发现一个来自一个爱喝咖啡的国家的女人说我错了。”

　　其他人则提出了他们最喜欢的泡茶方法。有人说:“不，只要一壶浓香的约克郡茶，再淋上半脱脂牛奶就好了。”

　　另一个人补充道:“想要一杯完美的茶，去教堂的茶会，由一位老人用一个巨大的金属茶壶泡。你能得到的最好的。”