作为一个x世代的人，我对周六早上的卡通片有着美好的回忆——这是我们在一个没有流媒体的世界里唯一能看到它们的机会——而且我很有策略地计划周五晚上和朋友们一起过夜，他们的父母买了最好的垃圾麦片。(我的房子里堆满了普通的Cheerios和Shreddies。)

　　19世纪末，玉米片和葡萄坚果等即食谷物问世，宣传食用方便、健康和营养丰富，如1903年葡萄坚果的广告所示，能够帮助限制或消除酒精消费。到50年代战后的婴儿潮时期，公司推出了卡通麦片吉祥物，如托尼老虎，并开始向孩子们宣传预加糖、包装明亮的麦片。

　　近几十年来，随着早餐市场充斥着方便的谷物棒和早餐三明治，早餐麦片的销量开始下滑，但后来又开始上升，在2022年实现了大幅增长——大约在我们许多人越来越厌倦疫情迫使我们在家做饭的时候。

　　尽管家乐氏(Kellogg)的一位首席执行官最近建议将谷物作为一种经济实惠的晚餐选择(这引起了激烈的反对)，但大多数人还是在早餐时食用谷物。但是因为谷物是如此的零食-甜，脆，脆，不需要任何准备，除了倒一杯冷的，奶油牛奶-制造商已经开始设计产品和包装，考虑到零食，餐馆和面包店已经利用我们的集体怀旧情结，在甜甜圈，饼干和其他甜点中添加谷物。

　　福桃公司的Christina Tosi早在2006年就把麦片牛奶做成了一件事——每个人都知道从碗底喝完最后一杯牛奶的乐趣，即使里面只有玉米片。它做出了美味的意式奶冻，脆脆的谷物装饰与奶油蛋奶冻形成鲜明对比。

　　意式奶冻是一种简单的意大利甜点，由甜奶油或牛奶与明胶或琼脂粉混合而成，而明胶或琼脂粉是从海藻中提取的。任何牛奶都可以;椰子特别丰富美味。

　　3杯牛奶(任何种类——椰子、燕麦、杏仁、腰果、牛奶)

　　一杯麦片

　　1 1/2茶匙琼脂粉(或1 pkg/1汤匙普通明胶)

　　1-2汤匙红糖，如果你用的麦片没有加糖的话

　　麦片，做浇头

　　在一个中等大小的平底锅里，加热牛奶和麦片直到冒热气;从火上移开，静置半个小时左右，让牛奶融入麦片的味道。用细筛过滤，将牛奶倒入锅中;在上面撒上琼脂，静置几分钟使其变软。

　　打开火，加入红糖(如果你没有使用甜麦片，或者想要更甜的)，加热混合物，搅拌直到红糖和琼脂粉溶解。分成四个小杯或其他小碗或玻璃杯。冷藏三到四个小时，或者直到凝固。

　　上桌前，在意式奶糖上撒上你选择的谷物。四。