寒冷的天气可能会让你渴望一碗丰盛的燕麦片开始新的一天。但你知道吗，吃这种丰盛的食物可以显著改善你的饮食营养状况，降低患某些慢性疾病的风险?由于它的许多好处，燕麦片和燕麦片是任何人饮食计划中健康的补充。

　　你可能听说过燕麦可以降低有害胆固醇水平，帮助抑制你的食欲，但你可能不知道你需要吃多少或多久吃一次燕麦片才能获得这些好处。以下是你需要知道的燕麦片的摄入量，以及将燕麦纳入你的饮食中最健康的方法。

　　继续往下读，想了解更多健康饮食建议，请查看《吃太多糖对你的身体有什么影响》。

　　

　　真正体会燕麦益处的最好方法是每天享用一杯煮熟的燕麦(或半杯生燕麦)。

　　一杯含有4克纤维，以及有益剂量的硫胺素、磷和镁。燕麦天然不含钠，总脂肪和饱和脂肪含量低，还含有生物活性化合物，其中一些是有效的抗氧化剂。

　　一份纯燕麦约含160卡路里，总脂肪约为3.5克，饱和脂肪少于1克，蛋白质为6克。

　　一份还提供约28克碳水化合物，其中只有1克天然糖。然而，如果你喜欢加糖的速溶燕麦片，它通常含有添加糖。

　　每天享用一份不加糖的燕麦，而不是加糖的冷麦片、百吉饼或甜甜圈，这是一个很好的方法，可以帮助增加你饮食中的纤维，在你的早晨添加全谷物，以一顿能量丰富的早餐开始你的一天，这将有助于你保持更长时间的满足感。

　　根据美国农业部的数据，一杯煮熟的燕麦片提供:

　　160卡路里6克蛋白质3.5克脂肪0.7克饱和脂肪28克碳水化合物4克纤维<1克糖

　　

　　几十年来，美国食品和药物管理局已经承认燕麦对心脏健康的好处，并指出，作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分，燕麦中的可溶性纤维可以降低患心脏病的风险，每天需要3克才能达到这种好处。

　　2019年发表在《营养学前沿》(Frontiers in Nutrition)上的一篇综述还指出，燕麦中的β -葡聚糖(燕麦和大麦中发现的一种可溶性纤维)有助于降低总胆固醇，因此与降低心血管疾病风险有关。

　　一份燕麦(一杯煮熟的燕麦或半杯生燕麦)提供大约2克可溶性纤维，这大约是一份燕麦中纤维总量的一半。

　　所以，你需要吃大约1.5杯煮熟的燕麦或3/4杯生燕麦才能获得3克对心脏健康有益的可溶性纤维。

　　一些动物模型研究表明，燕麦有助于促进肠道微生物群的平衡。研究表明，改善有益细菌和有害细菌的平衡可以提高免疫力，甚至有助于减肥和保持健康的体重。

　　发表在《功能性食品杂志》(Journal of Functional Foods)上的一项研究发现，当动物被过度喂食时，燕麦有助于防止体重增加和体脂增加。

　　作为肠道健康的额外奖励，你可以在燕麦中加入纯酸奶，以获得活的、活跃的益生菌培养物的额外好处，有助于肠道健康和平衡。

　　根据发表在《食品》杂志上的一篇评论文章，吃燕麦还有许多其他与健康有关的好处，比如提高免疫力和肠道健康，以及降低患癌症和动脉粥样硬化等疾病的风险。其他研究表明燕麦可能有助于减少炎症和患2型糖尿病的风险。

　　然而，这些健康益处仍被认为是初步的，需要更多的研究来提供重要的科学共识。

　　

　　大多数超市的燕麦片区都挤满了令人眼花缭乱的选择。你可以找到即食的、快速烹饪的、老式的和钢切燕麦(也被称为爱尔兰燕麦)。

　　钢切燕麦(爱尔兰燕麦)是加工最少的，基本上只是从燕麦壳中去掉了外壳。它们需要更长的时间来烹饪，而且更有质感。

　　燕麦片(也叫老式燕麦片)最初是钢切燕麦片，然后在压力下蒸熟并卷平。结果是一种扁平的片状燕麦，烹饪时间更短，质地更柔软。

　　速溶燕麦是将燕麦片切成小块，蒸熟，卷成更薄的薄片，这样它们煮得更快，质地更柔软。蒸和滚燕麦粥对燕麦粥的营养成分影响最小。

　　说到对健康的好处，快速煮燕麦片是一个很好的选择，但如果你更喜欢钢切，它们也是一个很好的选择。由于速溶燕麦煮得很快，速溶燕麦提供的额外便利很少。速溶卷和钢切都提供有益的-葡聚糖纤维，同样的植物营养素，都是全谷物。你要避免的是含有添加糖的燕麦。

　　

　　如果你不想每天都吃燕麦片来获得燕麦在饮食中的好处，你可以在各种食谱中加入燕麦。例如，许多人会在松饼、煎饼或冰沙中加入燕麦。

　　当你厌倦了燕麦片时，这里有10种健康的方法来享受燕麦片:

　　格兰诺拉松饼煎饼和华夫饼冰沙汉堡，肉丸，或肉饼意大利烩饭披萨外壳棒，球，和coo

　　快速面包，水果薯片和补鞋匠