吃雪安全吗？_国际

　　 Not always part of a balanced diet.

　　从小雪到大暴雪，冬天下雪并不罕见。在寒冷的天气里，一些人喜欢分享如何制作雪糕和其他以新鲜粉末为基础，加入牛奶，糖和浇头的食物的食谱。

　　显然，没有人会建议任何人铲起一碗在路边空转的雪，里面充满了盐、淤泥和其他令人不快的东西。但它确实提出了一个问题:任何雪都是安全的吗?

　　虽然你可能会认为刚下的雪和在未受干扰的地方收集的雪是没有任何污染物的，即使是为了这个目的而准备的杯子，也不要这么肯定。气象学家玛丽·斯卡泽洛·费尔班克斯在2021年接受采访时表示，雪并不是那么原始。当水滴在空气中的灰尘或碎片周围结冰时，就会形成冰晶，继续收集水蒸气，形成雪花。

　　当它落下时，它也会收集空气中悬挂的东西，包括灰尘、烟灰，甚至细菌颗粒。根据地区的不同，雪也可能含有硫酸盐、硝酸盐、甲醛、汞或杀虫剂。如果刮风，雪在沉降之前甚至会和泥土混合在一起。2015年发表在该杂志上的一项研究甚至展示了雪是如何与汽油废气混合的。这一切都意味着，从理论上讲，你的雪糕可能会有一些非常恶心的“配料”。

　　与此同时，与雪消耗有关的疾病报告似乎并没有激增，而且它可能附着在空气中的污染物也存在于我们呼吸的过程中。假设你没有摄入大量的雪，那么无论雪中的污染物是什么，都不太可能出现足够多的问题。虽然从技术上讲，没有人提倡在这里吃雪，但只吃一小口可能就没事了。

　　在紧急情况下吃雪是另一回事。美国疾病控制与预防中心(CDC)警告那些被困的人，比如徒步旅行者，不要吃雪零食，因为它会降低人的体温。在供水出现问题的情况下，疾病预防控制中心表示，将收集的雪煮沸以杀死任何细菌是安全的。

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