说到一品脱黑酒，任何称职的调酒师都不敢放弃“双倍倒”的神圣仪式。

　　大多数吉尼斯爱好者会觉得他们有权利把自己的酒递回去，再要一杯，要求尊重最重要的60到80秒的休息时间。

　　就连《吉尼斯世界纪录大全》本身也说:“好事总是发生在那些等待的人身上。”

　　然而，一位酒吧老板声称，爱尔兰黑啤没有必要分两步倒——倒到杯子的三分之二，静置一分钟后再倒最后三分之一——而且这不会影响它的质量和味道。

　　爱尔兰酒保内特?布朗(Nate Brown)是伦敦帕洛玛咖啡馆(Paloma caf)、苏打朋友(Soda & Friends)和星云鸡尾酒吧的老板，他说剩下的只是吉尼斯的营销策略。

　　“这样做不是为了啤酒;他在英国《金融时报》杂志上写道:“加快在家为大众服务是吉尼斯啤酒厂的惯例——该品牌一直拥有最精明的营销部门。”

　　这种说法似乎激怒了税吏。

　　位于苏豪区的德文郡(Devonshire)酒吧拥有一品脱“完美”的吉尼斯黑啤酒，该酒吧的合伙人奥辛·罗杰斯(Oisin Rogers)说，没有必要分两步倒吉尼斯黑啤酒的想法“绝对是胡扯----”。

　　“因为半月板是负的，所以一次倒出一品脱的健力士啤酒是不可能的。因此，它是一个酒窝，而不是一个圆顶，”他在X上回应道，并补充说，这也会影响口感，导致“劣质饮料”。

　　这种黑啤酒的母公司帝亚吉欧对此表示赞同，该公司告诉《每日电讯报》，为了获得合适的稠度和酒体高度，以及任何一品脱健力士啤酒的圆顶形状，需要分两步倒出。

　　该公司否认双杯倒酒是一种营销策略，并表示没有计划鼓励酒吧老板放弃这一惯例，以便更快地提供服务。

　　尽管他的说法备受争议，但布朗先生在伦敦自己的酒吧里提供吉尼斯黑啤时仍然遵循两步倒法。

　　“这是我们的客人想要的，”他说。“如果我们要为所有喝完一杯酒的顾客服务，他们会对你扬起眉毛。

　　“但如果我只是给自己倒一品脱啤酒，我就不会麻烦这两个步骤了。”

　　像伦敦的酒吧或酒馆老板一样，布朗先生有理由担心给顾客提供的黑啤不够。那些被认为低于标准的酒吧有可能会出现在Instagram上的热门页面“伦敦吉尼斯”上，该页面上25万名主要来自爱尔兰的粉丝会点名批评这些酒吧。

　　直到20世纪90年代，吉尼斯的广告才提到双倍倒酒。

　　在以前的广告中，倒一品脱啤酒要么没有被描绘出来，要么被显示是一次性完成的，通常是从一个瓶子里倒出来的。

　　1994年的“期待”广告第一次展示了人们等待吉尼斯啤酒沉淀，然后被加满。

　　广告的结尾是这样一句:“没有时间比得上吉尼斯时间。”

　　从20世纪90年代中期到21世纪头十年中期，这种情况一直延续到“好事留给那些等待的人”的口号。

　　在最近的吉尼斯广告中，两杯倒酒的过程完全没有出现，也没有提到等待。

　　根据酒店业数据公司CGA的数据，近年来，吉尼斯啤酒的受欢迎程度飙升，到2022年，它将成为酒吧、酒吧和餐馆中最畅销的啤酒。

　　随着该品牌成功摆脱“橄榄球小伙子”形象，这种饮料在年轻女性中的销量也在上升，饮用这种烈性黑啤的女性人数增加了24%。